Resepti herkullisille herkulle maidon pannukakkuille. Jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti valmistaa niitä.
Se on välttämätöntä
- - maito;
- - munat;
- - jauhot;
- - auringonkukkaöljy;
- - sooda;
- - etikka;
- - sokeri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on mitata 700 millilitraa maitoa ja lähettää se lämmetä mikroaaltouuniin tai vesihauteeseen. Kun maito on oikeassa lämpötilassa, hajota 3 munaa syvään kulhoon ja lisää niihin 3 rkl sokeria.
Vaihe 2
Voita ruokaa vanhanaikaisella tavalla - käyttämällä kahta haarukkaa taitettuna. Tehosekoittimen tai sekoittimen käyttöä ei tässä vaiheessa suositella. Massasta tulisi tulla homogeeninen.
Vaihe 3
Nyt on aika lisätä suurin osa lämmitetystä maidosta muna-sokerimassaan. Säästä noin 200 ml viimeiseen. Lisäksi kulhoon lähetetään 1 tl suolaa.
Vaihe 4
Noin 0,5 tl ruokasoodaa on sammutettava etikalla. Tätä varten sinun on otettava 9-prosenttinen pöytätuote. Älä lisää liikaa etikkaa ruokasoodaan, muuten se saattaa tuntua valmiista astiasta. Sinun on otettava se täsmälleen niin paljon kuin tarvitset sammuttamiseen.
Vaihe 5
Seuraavaksi sinun on kaadettava 2 rkl kasviöljyä tulevaan taikinaan, mieluiten auringonkukkaöljy. Ja myös - 3 rkl keitettyä vettä (niitä tarvitaan, jotta pannukakut "hengittävät" pannulla).
Vaihe 6
Nyt voit lisätä seulottuja vehnäjauhoja massaan. Alkuperäisessä reseptissä tämä on 7-9 ruokalusikallista, mutta sitä voidaan tarvita enemmän. Taikinan koostumusta on tarpeen seurata. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu. Lisää lopuksi kulhoon loput 200 millilitraa lämmintä maitoa. Jos ruoka on jo jäähtynyt, se tulisi lämmittää uudelleen.
Vaihe 7
Sitten voit aloittaa paistamisen pannukakkuja esilämmitetyssä pannulla auringonkukkaöljyllä. On parasta käyttää valurautaisia astioita tähän tarkoitukseen. Öljy kaadetaan pannulle vain kerran ennen ensimmäistä pannukakkua.
Vaihe 8
Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla voin, smetanan, suklaan, raejuuston ja muiden lisäaineiden kanssa.
