Maidottomilla pannukakkuilla on mieto maku, vähäkalorinen sisältö ja ne sopivat ruokavalioihin. Jauhot tuottavat keholle kuitua ja munat - vitamiineja, rasvoja ja proteiineja, joilla on positiivinen vaikutus kehon mikroflooraan ja ruoansulatuskanavan toimintaan.
Pannukakkuja vedellä
Tämä resepti pannukakkujen valmistamiseksi ilman maitoa ja maitotuotteita on hyödyllinen ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Jos jätät muna tämän ruokalajin osista, tällaisia pannukakkuja voidaan syödä paastossa. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 400 g jauhoja;
- muna - 1 kpl;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 2 rkl. l. Sahara;
- suolaa maun mukaan);
- 600 ml vettä.
Kaada jauhot syvään kulhoon, rikkoa sitten muna siihen, lisää suola ja sokeri. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa kulhoon pieni virta, sekoittaen jatkuvasti tulevaa taikinaa. Kun olet kaadanut kaiken veden, sekoita taikina hyvin perusteellisesti, jotta siinä ei ole kokkareita.
Kaada kasviöljyä valmistettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Öljyä on lisättävä, jotta pannukakut eivät pala. Kuumenna paistinpannu matalalla lämmöllä ja kaada siihen kasviöljyä. Kaada taikina pannulla (tai tavallisella lusikalla) pannuun, paista kullanruskeaan, käännä sitten toiselle puolelle ja odota, kunnes se saa saman värin.
Pannukakut ilman maitoa ovat valmiita, ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisäyksen kanssa, esimerkiksi hapan kerma, hillo, hillo tai hunaja, mieltymyksesi mukaan.
Mustikkapannukakut ilman maitoa
Mustikkahillo tai hillo ja pannukakut ovat herkullinen yhdistelmä kevyelle lounaalle tai illalliselle. Tarvitset seuraavat tuotteet:
- 400 g jauhoja;
- munat - 2 kpl;
- 3 tl ruokasooda;
- 6 rkl. l. Sahara;
- suolaa maun mukaan);
- 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- 600-700 ml vettä;
- mustikat (tuoreet, jäädytetyt, hillot tai säilykkeet).
Yhdistä syvässä kulhossa jauhot, sokeri, vesi ja suola ja lisää leivinjauhe veitsen kärkeen. Valmista mustikat: lajittele tuoreet; sulattaa jäädytettynä luonnollisesti; ota hilloa tai hilloa. Aseta marjat kulhoon ja sekoita hyvin.
Yhdistä samanaikaisesti vesi ja kananmunat toisessa kulhossa, yhdistä sitten molemmat seokset keskenään ja sekoita tasaiseksi. Taikinan tulee olla paksu. Anna taikinan olla noin 10-15 minuuttia.
Kuumenna paistinpannu, lämmitä vähän auringonkukkaöljyä. Ota pieni määrä taikinaa ja laita se tasaisesti pannulle, paista pannukakut matalalla lämmöllä. Kummallakin puolella sinun on paistettava pannukakkuja noin 2-3 minuuttia. Kuplat pinnalla kertovat sinulle, että pannukakut voidaan kääntää. Toista näin, kunnes kaikki taikina on valmis. Nämä pannukakut tarjoillaan parhaiten kuumana mustikkahillon, säilykkeiden tai hyytelön kanssa. Hyvää ruokahalua!
