Hiivattomat pannukakut ovat maukas, nopea ja edullinen versio kuuluisista leivonnaisista. Tällaiset pannukakut valmistetaan paljon nopeammin kuin hiivaversio, mutta niiden maku ei ole millään tavalla huonompi.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa vehnäjauhoja;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl kasviöljyä;
- - 400 millilitraa maitoa;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 2-3 rkl rakeistettua sokeria;
- - 1/2 tl ruokasoodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit leipoa pannukakkuja ilman hiivaa käyttämällä suurta syvää kulhoa tai astiaa, jossa valmistat taikinan. Riko kaksi kananmunaa astiaan, lisää sitten niihin tarvittavaa rakeista sokeria ja vatkaa ainesosat huolellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa.
Vaihe 2
Kun jatkat munien ja sokerin voittamista, lisää maito vähitellen. On parempi, jos se ei ole kylmä, mutta huoneenlämmössä. Lisää seuraavaksi ruokasoodaa ja suolaa, sekoita ainesosat hyvin, varmista, että rakeinen sokeri on täysin liuennut ja seos on homogeeninen.
Vaihe 3
Aloita vähitellen sekoitettujen jauhojen lisääminen kulhoon samalla sekoittaen, jotta vältetään paakkuuntuminen. Kaada kaikki tarvittavat määrät jauhoja. Saadun taikinan sakeuden tulisi muistuttaa ohutta smetanaa.
Vaihe 4
Kun olet sekoittanut ainesosat huolellisesti, lisää pannukakku taikinaan kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita uudelleen. Voit korvata kasviöljyn voilla.
Vaihe 5
Jäljellä on paistaa pannukakkuja. Tätä varten valmistele pannu rasvoittamalla se pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta paistinpannu keskilämmölle ja lämmitä hyvin, ennen kuin kaadat ensimmäisen taikinan.
Vaihe 6
Kaada pieni määrä taikinaa pannulle, paista pannukakkua 25-30 sekuntia molemmin puolin. Kun ensimmäinen pannukakku on paistettu, voit maistella sitä sokerilta. Jos taikina on mietoa, lisää siihen tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja jatka pannukakkujen paistamista.
Vaihe 7
Kun pannukakut on tehty ilman hiivaa, pinota ne ja tarjoile. Muuten, voit ajatella monipuolisinta täytettä tällaisille herkullisille pannukakkuille. Nämä voivat olla karamellisoituja omenoita tai muita hedelmiä, raejuustoa, kermavaahtoa, hunajaa, marjoja tai lihan täytettä, keitettyjä munia, kaalia, paistettuja sieniä tai perunoita.
