Rapea ja omituinen nugetti on helppo tehdä kotona. Eikä heidän tarvitse olla kanaa! Nugetteja voidaan tehdä ehdottomasti mistä tahansa kalasta.
Se on välttämätöntä
- - 4 rkl jogurtti;
- - 2 rkl. sinappi;
- - ½ sitruuna;
- - ½ rkl. majoneesi;
- - ¼ Art. maito;
- - ½ rkl kuuma kastike (tartar-kastiketta varten);
- - 1 rkl. kuuma kastike (nugetit);
- - 2 rkl. leivänmuruja;
- - 2, 5 rkl. suolakurkkua suolakurkkua;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
- - 450 g kalaa (esimerkiksi turskaa);
- - 2 munaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke heti esilämmitysuuni päälle. Lämpötilan on kypsennyksen aikana oltava 220 astetta.
Vaihe 2
Riko munat syvään kulhoon, lisää niihin tarvittava määrä jogurttia, sinappia ja kastiketta. Kaada sitten seokseen maitoa ja lyö seos hyvin sekoittimella. Kaada leivänmuruja lautaselle.
Vaihe 3
Leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi ja ripottele ne sitruunamehulla. Mausta kala pippurilla ja suolalla. Kasta sitten ensin jokainen kalakappale munatilaan ja rullaa sitten leivänmurulla molemmin puolin.
Vaihe 4
Valmista leivinlevy - vuoraa se pergamentilla. Laita kuutioiksi leikatut kalanpalat varovasti leivinlevylle, jotta leipä ei roisku kalasta. Paista kalaa vähintään 10 minuuttia. Kun leivänmuru muuttuu kultaiseksi, kala on valmis. Valmista kala kastikkeen aikana.
