Ruukku ruukuissa ei ole vain kaunis, terveellinen, tyydyttävä, mutta myös erittäin maukas. Mutta sinun on kyettävä valmistamaan tällainen ruokalaji valitsemalla oikeat tuotteet, vuorottelemalla niitä keskenään ja paistamalla niitä. Niille, jotka eivät vielä tunne tätä ruoanlaittotekniikkaa, suosittelemme yksinkertaisen ja vaatimattoman reseptin käyttämistä.
Ainekset:
- 4 tl voi;
- 4 isoa perunaa;
- 1 iso tomaatti;
- 8 metsästysmakkaraa;
- 1 iso porkkana;
- 2 keskipitkää sipulia;
- 1 rkl. l. suola;
- 4 valkosipulinkynttä;
- ½ tl humala-suneli;
- ½ tl makea paprika;
- mustapippuria maun mukaan;
- 50 g tuoretta tilliä;
- 50 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen:
- Laita jokaiseen pottiin tavallinen ruokalusikallinen kokoinen voita.
- Kuori perunat, pese, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita leveään kulhoon. Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja suneli-humalalla. Sekoita hyvin, jotta kaikki mausteet jakautuvat, ja levitä tasaisesti kattiloihin.
- Kuori makkarat, leikkaa viipaleiksi ja laita ruukuihin perunakerroksen päälle.
- Pese tomaatti, leikkaa pieniksi kuutioiksi, järjestä ruukkuihin makkaroiden jälkeen ja suolaa hieman.
- Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat ja leikkaa sipulit kuutioiksi. Yhdistä valmistetut vihannekset yhteen astiaan, mausta suolalla, sekoita tasaiseksi, purista hieman käsillesi ja laita ne ruukuihin tomaattikuutio kerroksen päälle.
- Lisää jokaisen kattilan ainesosat kuumalla vedellä niin, että ne ovat kokonaan peitossa.
- Peitä kaikki kattilat kannilla, siirrä leivinpaperille ja lähetä uuniin 50 minuutiksi, esilämmitettynä 180 asteeseen.
- Sillä välin raasta juusto, pese tilli ja pilko hienoksi veitsellä, kuori valkosipuli ja vie valkosipulin läpi. Laita kaikki lautaselle ja sekoita hyvin.
- Poista kattilat 50 minuutin kuluttua uunista ja avaa. Kaada juustoa yrtteillä ja valkosipulilla jokaiseen kattilaan. Lähetä kattilat peittämättä uudelleen uuniin, vain tällä kertaa vain 10 minuutin ajan.
- Poista 10 minuutin kuluttua ruukut vihannesten ja metsästysmakkaroiden kanssa uunista, jäähdytä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
