Kotitekoisten evästeiden tulisi olla paitsi maukkaita myös kauniita. On toivottavaa, että se valmistetaan nopeasti ja vaivatta. Juuri nämä ovat kaksiväriset etana-evästeet - ne voidaan leipoa edullisista ja edullisista tuotteista, ja lopputuotteet näyttävät erittäin tyylikkäiltä.
Eväste sai nimensä alkuperäisestä ulkoasustaan - kaksivärinen kierre tekee siitä erittäin tehokkaan. Leivontaan voit käyttää mitä tahansa taikinaa - keksiä, murokeksiä ja jopa paahtavaa. Lisämaku vivahteita ja haluttua sävyä varten taikinaan lisätään hedelmäsose, sokeroituja hedelmiä, vaniljaa, kaakaojauhetta.
Suklaa-vanilja "Etanat"
Tätä reseptiä voidaan käyttää herkullisten murenevien evästeiden valmistamiseen. Vaniljasokerin sijasta taikina voidaan maustaa vaniljalla tai esanssilla.
Tarvitset:
Vanilja taikinaa varten:
- 1,5 lasillista vehnäjauhoja;
- 1 tl vaniljasokeria;
- 150 g voita;
- 0,5 kuppia rakeistettua sokeria;
- 1 muna.
Suklaataikina:
- 1,5 lasillista vehnäjauhoja;
- 1 muna;
- 1 rkl kaakaojauhetta;
- 150 g voita;
- 0,5 kuppia sokeria;
- 1 muna liimaamiseen.
Jos pidät murenevista evästeistä, käytä keltuaisia kokonaisten munien sijaan.
Valmista vanilja- ja suklaataikina kahteen astiaan. Pese pehmennetty voi sokerilla ja kananmunalla. Lisää vaniljasokeri yhteen astiaan ja kaakaojauhe toiseen. Lisää sitten seulotut jauhot erissä ja vaivaa taikina. Älä rypistä sitä liian kauan - muutaman minuutin kuluttua öljy alkaa sulaa ja seos muuttuu liian pehmeäksi. Kerää suklaa ja vanilja taikina palloksi, kääri kalvolla ja aseta kylmään puoleksi tunniksi.
Eväste taikina voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa pakastimeen.
Poista taikina jääkaapista ja rullaa se kahteen kerrokseen. Levitä vaniljakerros laudalle, harjaa se lyötyllä munalla ja peitä suklaakerroksella. Levitä se myös munalla ja rullaa molemmat taikinatyypit rullaksi. Kääri se muovikelmuun ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
Leikkaa pakastettu rulla viipaleiksi terävällä veitsellä ja aseta ne puhtaalle, kuivalle leivinpaperille. Aseta evästeet uuniin, joka on esilämmitetty 240 ° C: seen. Paista tuotteita 15-20 minuuttia. Poista valmiit evästeet leivinpaperista ja jäähdytä laudalla.
"Etanat" voidaan tarjoilla teen kanssa tai esitellä ystäville, pakattuna kauniiseen laatikkoon.
Apple-suklaa "Etanat"
Kokeile toista evästevaihtoehtoa. Kevyellä taikinalla, johon on lisätty hedelmäsose, on miellyttävä tuoksu ja herkkä maku.
Tarvitset:
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 1 muna;
- 0,5 kuppia sokeria;
- 0,3 kuppia hajutonta kasviöljyä;
- 1 rkl kaakaojauhetta;
- 1 iso omena;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 1 rkl hunajaa.
Siivilöi jauhot ja sekoita ruokasoodan ja sokerin kanssa. Lisää lyöty muna, kasviöljy ja vaivaa kevyeksi taikinaksi. Jaa se kahteen osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen.
Kuori, ydin ja pilko omena monitoimikoneessa. Aseta omenakastike taikinan toisen puoliskon päälle ja vaivaa tasaiseksi. Rullaa molemmat taikinatyypit kerroksiksi. Aseta yksi kerros laudalle ja harjaa se hunajalla, joka on laimennettu pieneen veteen. Aseta toinen kerros päälle ja päällystä se myös siirapilla. Rulla taikina rullaksi ja leikkaa se sitten kiiloiksi.
Levitä evästeet voidellulle leivinpaperille. Lisää se jäljellä olevalla hunajasiirapilla. Paista tuotteet uunissa, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, poista sitten leivinpaperista ja säilytä jääkaapissa.
