Japanilainen kvitteni (chaenomeles) on lehtipensas, jonka korkeus on enintään 1,5 m, ja sitä kasvatettiin alun perin koristekasvina. Sen jälkeen kvitteni hedelmiä alettiin käyttää ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä.
Japanilaisen kvitteni tuoreet hedelmät ovat melko kovia ja sisältävät paljon pektiiniä, joten ne yleensä lämpökäsitellään ennen käyttöä. Aromaattiset hillot, hyytelöt, marmeladi valmistetaan hedelmistä, kompotit keitetään ja ne sisältyvät erilaisiin ruokiin. 100 g japanilaisen kvitteni kaloripitoisuus on 38 kcal. Tuotteen ravintoarvo: proteiinit - 5%, rasvat - 9%, hiilihydraatit - 80%.
Japanilainen kvitteni sisältää suuren määrän C-vitamiinia, karoteenia (provitamiini A), fenolia, pektiiniä, tanniineja. Koostumus sisältää myös E-, PP-, B-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, rautaa, omenahappoa ja sitruunahappoja. Koska pektiiniä ja C-vitamiinia on paljon, kvitteni auttaa puhdistamaan kehon radionuklidista, raskasmetallisuoloista. Hedelmällä on diureettinen vaikutus kehoon, joten on hyödyllistä käyttää sitä munuaissairauksiin, kystiittiin ja korkeaan verenpaineeseen.
On hyödyllistä sisällyttää japanilainen kvitteni ruokavalioon verisuonisairauksista kärsiville. Sen sisältämät aineet vahvistavat kapillaarien seinämiä.
Hedelmällä on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan, minkä seurauksena uni paranee, mieliala nousee, henkilö tuntee voiman nousun. Kvitteni tulisi sisällyttää anemian ruokavalioon, samoin kuin sen ehkäisyyn, ruoansulatuskanavan, hengityselinten sairauksiin (keuhkoputkentulehdus, tuberkuloosi, astma), viruksiin ja vilustumiin. On hyödyllistä käyttää sitä toipumisjaksolla vakavien sairauksien, kirurgisten toimenpiteiden jälkeen.
Japanilainen kvitteni-mehu on hyvä luonnollinen antiseptinen aine. Se voidaan lisätä teetä. Tämä juoma vahvistaa immuunijärjestelmää. Tee kvitteni kanssa on hyödyllinen myös erilaisten verenvuotojen yhteydessä. Veteen liuotettua mehua (suhteessa 1:10) käytetään huuhteluun angina, stomatiitti, ikenien tulehdus. Sisällä tämä lääke otetaan suoliston ärsytyksellä. Kvittenkompotti parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, sillä on vahvistava vaikutus ja sillä on positiivinen vaikutus maksaan ja mahaan. Leivottua kvitteniä suositellaan raskaana oleville naisille, joilla on toksikoosi. Kasvilehtien infuusio otetaan diabeteksesta alentamaan verensokeria.
Kvittenkukkien keittäminen on humalassa yskimisen, keuhkoputkentulehduksen yhteydessä.
Kvitteni-siementen keittämistä ulkoisena aineena käytetään tarttuvissa silmäsairauksissa, ihoärsytyksessä, allergioissa, palovammoissa. Ummetusta, gastriittia, hengitystiesairauksia varten siementen infuusio otetaan suun kautta. Ne kaadetaan lämpimällä vedellä, jätetään yöksi ja suodatetaan. Infuusiota valmistavia siemeniä ei voida murskata - ne sisältävät myrkyllistä amygdaliinia. Lääke otetaan 1 rkl. 4 kertaa päivässä, puoli tuntia aterian jälkeen. Koliitin kanssa siementen infuusio on humalassa 0,5 rkl. 3-4 kertaa päivässä.
Kosmetologiassa japanilaista kvitteniä käytetään pisamien poistamiseen, kasvojen ihon puhdistamiseen. Kasvien lehtien keittämistä käytetään hiusten vahvistamiseen ja värjäämiseen. Kvittonemehu puhdistaa rasvaisen ihon sekoittamalla sen kamferialkoholiin, kermavaahtoon.
