Rutabaga on kaksivuotinen kasvi, joka kuuluu kaali-perheeseen. Se ilmestyi nauris ja valkokaali luonnollisen risteytymisen seurauksena. Rutabaga-juuret muuttuvat pyöreiksi tai soikeiksi tänä aikana, ja ne voidaan syödä.
Ruotsalainen sävellys
Rutabaga sisältää runsaasti proteiineja, sokereita, kuituja, pektiinejä, tärkkelystä, B-vitamiineja, karoteenia, askorbiinihappoa, rutiinia, eteerisiä öljyjä, mineraalisuoloja.
Rutabagas-annoksia ei suositella ruoalle, jolla on gastriitin ja mahahaavan paheneminen.
Rutabagojen hyödylliset ominaisuudet
Vitamiini- ja mineraalipitoisuuden vuoksi rutabagoja suositellaan käytettäväksi vitamiinipuutosten yhteydessä. Rutabaga-salaatit ovat erityisen hyödyllisiä alkukeväällä, jolloin keho alkaa kärsiä vitamiinipuutoksista.
Rutabagaa pidetään tehokkaana diureettina, joten sitä suositellaan munuaissairauksiin. Tätä kulttuuria käytetään myös ummetuksen hoitoon. Juuri, joka on osa juureksia, auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnan.
Sisällytä rutabagat ateroskleroosia sairastavien potilaiden ruokavalioon. Rutabagojen säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä.
Ruotsalaisella mehulla on palovammoja, haavojen paranemista ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia sen koostumukseen sisältyvän sinappiöljyn ansiosta.
Rutabaga voidaan sisällyttää imettävien ja raskaana olevien naisten ruokavalioon, koska se vahvistaa kehoa ja lisää sen suojaavia ominaisuuksia. Lisäksi juurikas stimuloi rintamaidon tuotantoa.
Juurikasvit on syötävä elimistössä ilman kalsiumia, koska se sisältää suuren määrän tätä elementtiä. Kasvien siementen infuusiota käytetään tulehtumaan.
Koska Ruotsissa on korkea C-vitamiinipitoisuus, on suositeltavaa käyttää sitä hengitystiesairauksien, influenssan, akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden yhteydessä.
Rutabagoja käytetään keuhkoputkentulehduksen hoitoon, sen koostumukseen sisältyvät aineet laimentavat limaa hyvin ja lievittävät kuivaa yskää. Lääkkeen valmistamiseksi pyyhe hierotaan hienolle raastimelle tai viedään lihamyllyn läpi. Tulokseksi saatu murosekoitus sekoitetaan hunajan kanssa suhteessa 2: 1. Ota seos 1 tl 4 kertaa päivässä lämpimällä vedellä.
Rikkaan koostumuksen ja vähäkalorisen sisällön (35 kcal / 100 g) vuoksi on suositeltavaa syödä rutabagoja liikalihavuuden vuoksi sekä kaikille ruokavaliota noudattaville.
Kansankosmetologiassa taikinasta ja rutabaga-mehusta tehdyt naamiot ovat erittäin suosittuja. Niiden avulla ne kosteuttavat, valkaisevat ja ravitsevat ihoa. Rutabaga-mehusta valmistetuilla kompresseilla ja voiteilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ne kuivattavat aknen ja näppylät.
