Japanilainen keittiö on omaperäistä. Kypsennä sieniä chilillä, inkiväärillä ja soba-nuudeleilla varmistaaksesi itse. Ruokalaji osoittautuu omaperäiseksi ja maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - soba-nuudelit - 250 g;
- - misokeitto - 600 ml;
- - vihreät sipulit - 4 varret;
- - Shiitake-sienet, osterisienet - 4 kpl;
- - raastettua inkivääriä, kasviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- - Enoki-sienet - 1 nippu;
- - kiinankaali, palkokasvit - 1/4 kuppia;
- - tuore korianteri - 2 varret;
- - punainen chilipippuri - 1 pala;
- - sokeri, suola - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä soba-nuudelit kiehuvassa vedessä pehmeäksi. Tyhjennä, huuhtele, aseta kahteen kulhoon.
Vaihe 2
Kuumenna wokia, kunnes ilmestyy utua, lisää kasviöljyä.
Vaihe 3
Lisää inkivääriä ja hienonnettua chiliä, keitä 20 sekuntia, lisää sitten hienonnetut sienet ja kiinankaali. Suolaa, lisää sokeria, paista kolme minuuttia.
Vaihe 4
Laita ituja nuudeleiden päälle, levitä sitten sienet, peitä kuuma miso-keitto. Ripottele korianterilla ja hienonnetulla vihreällä sipulilla. Hyvää ruokahalua!
