Pidätkö meren antimista? Valmista herkullinen romanttinen illallinen muille tärkeille. Riisi tarjoillaan parhaiten lisukkeeksi.
Se on välttämätöntä
- Marinadi:
- - 1/4 art. suola;
- - 2, 5 rkl. rkl sokeria;
- - 2, 5 rkl. l. chilipippurit;
- - 4 rkl. vesi;
- Pääruokana:
- - 1/4 art. oliiviöljy;
- - 10 cm inkivääriä;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 4 tl Sahara.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko inkivääri monitoimikoneessa ja pilko valkosipuli veitsellä. Valmista syvä kulho ja sekoita siihen kaikki marinadin valmistamiseen tarvittavat ainesosat. Vatkaa seos tasaiseksi.
Vaihe 2
Laita kuorittu katkarapu kulhoon ja anna sen hautua pöydälle jonkin aikaa. Paista hienonnettu inkivääri ja valkosipuli kuumassa paistinpannussa. Sekoita pannun sisältöä jatkuvasti ja lisää minuutin kuluttua pannulle sokeria.
Vaihe 3
Paista seosta jatkuvasti sekoittaen vaalean kultaiseen valkosipuliin. Aseta katkarapu siivilään ja lisää ne paistinpannuun. Jatka keittämistä 4 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Laita valmis astia lautaselle ja tarjoile.
