Inkivääri-porkkanakeitto on herkkä ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji. Viittaa kasvisruokiin, joten jos seuraat tarkasti hahmosi - älä pelkää hemmotella itseäsi lautasella niin runsasta, mutta kevyttä keittoa.
Se on välttämätöntä
- - 270 g sipulia;
- - 250 ml appelsiinimehua;
- - 250 g porkkanaa;
- - 200 ml kookosmaitoa;
- - 70 g pitkäjyväistä riisiä ja punaisia linssejä;
- - 3 rkl. rkl raastettua inkivääriä;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - merisuola, tuore korianteri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, leikkaa ne pienempiin paloihin, paista kuumassa oliiviöljyssä. Kuori, pilko tai raasta porkkanat, lisää sipuliin ja paista puoliksi kypsennettynä.
Vaihe 2
Huuhtele pitkäjyväinen riisi yhdessä punaisten linssien kanssa, lähetä paistinpannulle vihannesten kanssa, kaada 1,5 kupillista vettä, kookosmaitoa ja appelsiinimehua. On parempi olla ottamatta ostettua mehua, ostamalla 2 kypsiä appelsiineja ja puristamalla niistä mehua.
Vaihe 3
Kiehauta paistinpannun sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes riisi ja linssit ovat kypsyneet. Hiero tuoretta inkivääriä - sinun pitäisi saada noin 3 ruokalusikallista, lähetä pannulle 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vaihe 4
Lävistä kattilan sisältö tehosekoittimella, palaa tulelle, suola maun mukaan. Voit lisätä vettä, kunnes keitto on paksua haluamallasi tavalla. Kiehauta, sammuta lämpö, peitä astiat kannella - keiton tulisi infusoida hieman.
Vaihe 5
Kaada valmis porkkanakeitto inkiväärillä annoskeittolevyihin, koristele korianterilla tai persiljalla. Tarjoile kuumana.
