Nämä tomaatit voivat toimia upeana kevään lisukkeena tai itsenäisenä ruokana!
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 4 isoa, vahvaa tomaattia;
- - 90 g pitkäjyväistä riisiä;
- - 1 rkl. oliiviöljy;
- - 1 sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 40 g suosikkipähkinöitäsi;
- - 20 g kevyitä rusinoita;
- - persilja, basilika, pippuri ja suola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi, kunnes se on kypsynyt ohjeiden mukaisesti. Pilko pähkinät hienoksi, pilko vihreät. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista sipuli läpinäkyväksi. Lisää hienonnettuja pähkinöitä ja pidä tulessa muutama minuutti. Poista liedeltä, lisää hienoksi raastettu valkosipuli.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Teemme "ruukkuja" tomaateista: leikkaa pää ja poista neste lusikalla ja ota sitten massa pois. Lisää vähän suolaa ja käännä ne paperipyyhkeelle kosteuden poistamiseksi edelleen. Leikkaa sillä välin massa ja sekoita se keitetyn riisin, sipulien ja rusinoiden kanssa. Täytämme tomaatit, peitämme kannella - päälle ja lähetämme uuniin 20-25 minuuttia. Tarjoile sekä lämpimänä että kylmänä.
