Resepti on tarkoitettu kanan ja ylellisen ruoan ystäville. Kokeile kananmaksapasteetta timjamilla ja pinjansiemeniä. Huolimatta siitä, että joudut viettämään jonkin aikaa ruoan valmistamiseen, alkupala osoittautuu erittäin ruokahaluttavaksi ja pöydän arvoiseksi missä tahansa juhlissa.
Se on välttämätöntä
- - kanan maksa;
- - pinjansiemenet;
- - timjami;
- - oliiviöljy;
- - suola;
- - sipuli;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kananmaksa on huuhdeltava ja jätettävä sitten kuivumaan paperipyyhkeelle. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää maksa. Maksanpaloja on paistettava 3 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 2
Lisää kuoritut ja ohuiksi viipaloidut sipulit maksaan.
Vaihe 3
Lisää sitten muutama oksa timjamia samaan paistinpannuun. Jotta ne voidaan ottaa mukavasti ulos myöhemmin, voit sitoa ne toisiinsa.
Vaihe 4
Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Paista kanan maksa timjamilla ja sipulilla korkealla lämmöllä noin minuutin ajan. Vähennä sitten lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta noin 10-15 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 5
Maksaa kypsennettäessä kuivaa pinjansiemenet paistinpannussa. Siirrä sitten levylle ja anna jäähtyä.
Vaihe 6
Onko maksa valmis? Aseta pannu sivuun uunista ja anna sisällön lämmetä.
Vaihe 7
Pilko pinjansiemenet veitsellä. On pidettävä mielessä, että pasteen tulee törmätä sekä hyvin pieniin paloihin että melko suuriin pähkinäpaloihin.
Vaihe 8
Siirrä koko paistinpannun sisältö timjamioksia lukuun ottamatta tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon.
Vaihe 9
Vatkaa tämä seos, kunnes saat sileän tahnan sakeuden. Jos nestettä ei lopulta ole tarpeeksi, lisää hieman pehmennettyä voita. Siirrä pate tehosekoittimesta kulhoon ja lisää hienonnetut pinjansiemenet ja tuoreet timjamilehdet.
Vaihe 10
Sekoita koko massa, aseta muotit ja anna jäähtyä kokonaan. Kiristä valmis pastetti kalvolla tai peitä ohut kerros sulatettua voita. Säilytä astiaa jääkaapissa.
