Inhoatko myös kalaa lapsena? On mielipide, että rakkaus häntä kohtaan ilmenee iän myötä. Myöhemmin on mahdotonta olla rakastamatta kalaa sen erityisen maun, keveyden ja hyötyjen vuoksi. Tänään keitämme doradoa timjamilla. Ruokalaji on täysin helppo valmistaa ja miellyttää sen upealla maulla.
Se on välttämätöntä
- - oliiviöljy;
- - tuore persilja - 2 oksaa;
- - mustat oliivit - 1 tölkki;
- - inkiväärijuuri - pala valkosipulinkynsiä;
- - sitruuna - 3 kpl;
- - kuivattu timjami - 1 pussi;
- - dorado-kala - 2 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Harjaa dorado-kala. Poista kidukset, suolisto ja huuhtele huolellisesti sisältäpäin vedellä. Älä poista pehmeitä eviä, häntä ja päätä. Tee 4 leikkausta ruhoon, suolaa sisä- ja ulkopuolelta.
Vaihe 2
Valmista nyt hankausseos sisälle. Pilko inkiväärijuuri hienoksi, sekoita se kahteen teelusikallaan kuivattua timjamia, tiputa muutama tippa sitruunamehua. Sekoita kaikki hyvin, jolloin tuloksena on paksu massa. Hiero kalan sisäosa huolellisesti saadulla massalla.
Vaihe 3
Siirry seuraavaksi kalatäyteyn. Kuori sitruuna ja pilko se hienoksi ja sekoita hienoksi hienonnettuihin oliiveihin. Täytä dorado-kala tällä seoksella. Yritä täyttää kohtuullisesti, jotta kalatäyte ei putoa ja vääristy.
Vaihe 4
Yhdistä ulkoinen hierontaseos yhdistämällä 3 tl kuivattua timjamia, ripaus suolaa ja kaksi rkl oliiviöljyä. Purista mehu puolesta sitruunasta. Sekoita kaikki perusteellisesti ja hiero kalan ulkopinta.
Vaihe 5
Voitele leivinpelti oliiviöljyllä, aseta kala sen päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 190 ° C: ssa 25 minuuttia. Sen jälkeen timjami-dorado voidaan pitää valmiina, tarjoile sitä kuumana tai lämpimänä.
