Onko todella mahdollista valmistaa kuuluisa ranskalainen jälkiruoka ilman raskasta kermaa? Varma! Katso itse kokeilemalla tätä reseptiä!
Se on välttämätöntä
- 8 annosta varten:
- - 1 litra tavallista jogurttia;
- - 2 vaniljapalkkia;
- - 10 munankeltuainen;
- - 150 g tomusokeria;
- - 100 g ruskeaa sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Sekoita keltuaiset sekoituskulhossa jauhemaisen sokerin kanssa. Leikkaa vaniljakapseli ja lisää sen sisältö seokseen. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 2
Kaada seos annosmuotteihin ja paista 45 minuuttia. Halukkuus on helppo määrittää: jälkiruoan tulisi tarttua reunoista, mutta ravista keskellä. Jäähdytä ensin huoneenlämmössä ja sitten vähintään 3 tuntia jääkaapissa.
Vaihe 3
Pyyhi jälkiruoan yläosa paperilla tai ripottele ruskealla sokerilla ohuena kerroksena. Lämmitämme grilliä maksimiin ja laitamme kermaa sen alle, kunnes muodostuu karamellikuori (kaikki riippuu grillistäsi, mutta en suosittele poistumista uunista!). Jos jälkiruokasi pysyy kylmänä sisäpuolella, mutta on hankkinut rapean kuoren - teit työn täydellisesti!
