Juusto tunnetaan kalsiumpitoisuudestaan, joka on välttämätön terveiden luiden, hiusten, hampaiden ja kynsien kannalta. Suurin määrä löytyy suositusta englantilaisesta Cheddar-juustosta, josta 100 grammaa antaa ihmiskeholle päivittäisen kalsiumtarpeen.
Ohjeet
Vaihe 1
Cheddar sai nimensä englantilaisesta Cheddarin kylästä, jossa se valmistettiin ensimmäisen kerran. Tällä juustolla on kellertävä (tai norsunluusta) muovirakenne, joka sävytetään joskus luonnollisilla väriaineilla tuotantoprosessin aikana. Cheddar, joka on valmistettu kokonaisesta pastöroidusta tai raakamaidosta, on pähkinäinen, hieman pistävä ja hapan maku.
Vaihe 2
Ravitsemusasiantuntijat pitävät tätä juustoa terveellisimpänä juustona, koska se sisältää suuren määrän tärkeitä ravintoaineita - erityisesti kalsiumia ja proteiineja. Lisäksi cheddar vähentää merkittävästi hampaiden rappeutumisen riskiä, koska se stimuloi tuoretta sylkeä, joka neutraloi hampaita vahingoittavan hapon. Se sisältää myös vähimmäismäärän laktoosia, jotta ihmiset, jotka eivät siedä tätä ainetta, voivat käyttää sitä turvallisesti. Cheddar on suositeltavaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon - se on hyödyllinen missä tahansa muodossa, olipa se juustokeitto tai juustokastike. Sitä ei kuitenkaan suositella ihmisille, jotka kärsivät päänsärkyistä, koska se sisältää verisuonia supistavaa tyramiinia.
Vaihe 3
Yksi suosituimmista cheddar-annoksista on lasagne. Sen valmistamiseen tarvitaan 125 g cheddaria, 750 g jauhelihaa, 1 sipuli, 2 varsi selleriä, 400 g tomaattiöljyä, 3 rkl jauhoja, 375 g valmiita kuivia lasagnelevyjä, 1 rkl. oliiviöljyä ja 2 rkl tomaattipastaa. Sinun on myös otettava 1 rkl Provencen yrttejä, 1 tl sokeria, 60 g voita ja 750 ml maitoa.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista jauheliha oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa. Paistamisen jälkeen jäljellä olevassa öljyssä paista hienoksi hienonnettu sipuli ja selleri, laita sitten jauheliha pannulle, lisää pasta, tomaatit, sokeri ja yrtit, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 20 minuuttia. Matalalla lämmöllä sulatetussa voissa sinun on lisättävä jauhoja ja paistettava se minuutin ajan, minkä jälkeen seos poistetaan lämmöltä ja kaadetaan vähitellen maidolla. Sitten se on palautettava liesi, keitettävä, annettava sakeutua ja keittää vielä 2 minuuttia. Laita 1/3 lihakastikkeesta voideltuun tulenkestävään kattilaan, aseta yksi kerros lasagnelevyjä päälle, kaada 1/3 jauho- ja voikastikkeesta sen päälle ja toista edelliset käsittelyt kahdesti, ripottamalla lasagnan yläosaa raastettu cheddar. Astiaa paistetaan uunissa 25 minuuttia kullanruskeaan.
