Sianliha on sianliha, joka on paistettu kokonaisena erityisen reseptin mukaan. Tämä ruokalaji on suosittu pehmeän, vähärasvaisen lihan ystävien keskuudessa. Keitettyä sianlihaa on erittäin kätevää valmistaa erilaisia salaatteja.
Porsaan salaatti omenalla
Helppo ja nopea salaatti, jossa keitetyn sianlihan maku yhdistetään omenan tuoreuteen ja suolakurkkun terävyyteen. Salaatin valmistamiseen tarvitset:
- keitetty sianliha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- suolakurkut - 2 kpl;
- vihreä salaatti - 50 g;
- majoneesi - 1 rkl;
- smetana - 2 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria - maun mukaan.
Salaatin valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa valitsemasi keitetyn sianlihan. Liha tulisi leikata ohuiksi suikaleiksi ja laittaa salaattikulhoon. Marinoidut kurkut tulisi myös leikata pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Sipulikatkeruuden poistamiseksi voit kaataa kiehuvaa vettä sipuliviipaleiden päälle ja jättää 20 minuutiksi.
Lisää hienonnettu salaatti vihanneksiin ja lihaan. Raasta omena karkealle raastimelle, joka on aiemmin pesty ja kuorittu. Tämä salaatti on pukeutunut seokseen hapankermaa, majoneesia, suolaa ja pippuria. Se sopii hyvin voileipien, sirujen ja krutonkien kanssa.
Porsaan salaatti pavuilla
Tämä salaatti (tyydyttävämpi kuin edellinen) koristaa kaikki juhlapöydät. Ruoanlaittoon tarvitset:
- purkitetut punaiset pavut - 200 g;
- purkitetut valkoiset pavut - 200 g;
- keitetty sianliha - 300 g;
- punasipuli - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 50 g;
- korianteri - 50 g;
- suolakurkut - 2 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- balsamiviinietikka - 1 rkl;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria - maun mukaan.
Kuori ensin punasipuli ja pilko se mahdollisimman ohueksi. Sekoita erillisessä kulhossa balsamiviinietikka, sokeri, suola, pippuri ja oliiviöljy, kaada sipuli saadun seoksen kanssa ja aseta sivuun.
Avaa pavut tölkit, tyhjennä neste ja siirrä pavut isoon kulhoon tai lautaselle. Sianliha tulisi leikata ohuiksi suikaleiksi tai mielivaltaisiksi viipaleiksi. Kurkut leikataan myös kaistaleiksi. Vihreät sipulit ja korianterit pestään perusteellisesti ja hienonnetaan satunnaisesti (ei kovin karkea). Lisää pavuihin keitetty sianliha, yrtit, kurkut ja sekoita. Lisää sipuli salaattiin kastikkeen kanssa ja sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen.
Salaatti keitettyä sianlihaa, pähkinöitä ja kukkakaalia
Erittäin kaunis, alkuperäinen ja herkullinen salaatti. Tarvitset:
- keitetty sianliha - 300 g;
- kukkakaali - 300 g;
- samppanjat - 300 g;
- kivettömät oliivit - 1 rkl;
- saksanpähkinät - 4 rkl;
- makea paprika - 2 kpl;
- tuoretta tilliä - 50 g;
- suolaa maun mukaan;
- pippuri - maun mukaan;
- majoneesi - maun mukaan;
- kasviöljy - paistamiseen.
Keitä ensin kukkakaalia miedoksi. Sen pitäisi olla pehmeä ja mehukas. Kaali on jaettava kukintoihin ja leikattava pieniksi viipaleiksi. Sitten sinun on aloitettava sienien ruoanlaitto: pese huolellisesti, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä.
Huuhtele paprika, kuori ja leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele tilli huolellisesti ja pilko hienoksi. Sianliha tulisi leikata viipaleiksi tai ohuiksi nauhoiksi.
Sekoita salaattikulhossa kaali, keitetty sianliha, pippuri, lisää sienet, tilli ja sekoita kaikki huolellisesti. Ripottele saksanpähkinöillä, hienonnetuilla oliiveilla, mausta suolalla, pippurilla ja sekoita uudelleen. Majoneesi tulisi lisätä juuri ennen tarjoilua.
