Bruschetta on eräänlainen voileipä, joka on alunperin peräisin sulavasta Italiasta. Tämä välimerellinen alkupala on melko helppo valmistaa ja näyttää samalla erittäin omaperäiseltä. Lisäksi se ei vaadi eksoottisia tuotteita. Bruschettalla voi olla mitä tahansa täytettä, mutta on parempi pysähtyä aivan italialaiseen versioon: kirsikkatomaatit ja mozzarella.
Se on välttämätöntä
- - patonki;
- - 100 g kirsikkatomaatteja;
- - sipuli;
- - 100 g mozzarellaa;
- - jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan;
- - 100 g tomaattipastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Ehkä tärkein asia bruschettassa on leipä. Sen pitäisi olla varmasti rapea ja ilmava. Italialainen ciabatta on ihanteellinen, mutta myös patonki on hieno. Leikkaa tuore patonki vinosti ympyröihin, joiden ei pitäisi olla yli senttimetriä paksuja. Aseta leipä leivinpaperille ja kuivaa hieman uunissa. Etukäteen patonkipalat voidaan voidella oliiviöljyllä.
Vaihe 2
Pilko sipulit riittävän ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa mozzarellajuusto ja kirsikkatomaatit pieniksi kuutioiksi. Lisäksi marinoitua artisokkaa voidaan lisätä bruschetta-täytteeseen, mutta tämä ei sovi kaikkien makuun. Kaikki ainesosat on yhdistettävä kulhoon.
Vaihe 3
Harjaa jokainen puolikas patonkia tomaattipastalla. Sen sijaan voit käyttää turvallisesti tuoretta tomaattia.
Vaihe 4
Aseta hienonnettu sipuli, hienonnettu kirsikka ja mozzarella viipaloidulle patonilla voideltuun patonkiin. Älä unohda suolata ja pippuria kaikkea.
Vaihe 5
Lähetä patonkeja uuniin. Astia tulisi paistaa siinä noin 10 minuuttia. Tänä aikana juuston tulisi sulaa vain hieman. Ylhäältä valmis bruschetta voidaan koristaa basilikanlehdillä. Tarjoile sitä salaatin kanssa tai itsenäisenä välipalana ennen lounasta ruokahalusi lisäämiseksi. Kotona tämä ruokalaji tarjoillaan vain lämpimänä.
