Tänään salaatti "Silakka turkin alla" on tullut yhtä suosittu monikomponenttisalaattien ystävien keskuudessa kuin "Olivier", ja se on kunniapiste jokaisella juhlapöydällä. Valmista salaatti lomalle ja iloita vieraasi ainutlaatuisella maulla.
Se on välttämätöntä
- -4 sillifileetä öljyssä (noin 300 g)
- -2 sipulia
- -2 isoa perunaa
- -1 porkkanaa
- -3 punajuurta
- -kananmuna
- -250 g majoneesia
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kaikki vihannekset ja keitä ne miedoksi, kovaksi keitetyksi munaksi. Kuori keitetyt perunat miedoksi. Porkkanat ja punajuuret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta. Kuori sipuli ja pilko se puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Vapauta silli luista ja leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi. Aseta salaatti kerroksittain. Aseta puolet hienonnetusta sipulista alimpaan kerrokseen. Aseta seuraavaksi hienonnetut sillifileet. Ripottele puolet hienonnetusta sipulista ja harjaa runsaasti majoneesilla. Aseta sitten perunat ja rasvaa myös kerros perusteellisesti majoneesilla.
Vaihe 3
Tee seuraavaksi kerros porkkanaa ja kerros majoneesikastiketta. Laita raastetut punajuuret viimeiseen kerrokseen, tiivistä niitä vähän ja voitele majoneesilla. Koristele salaatti hienonnetulla munanvalkuaisella ja tillillä. Liota ja jäähdytä salaattia useita tunteja, sitten tarjoile.
