Kanapannukakut varmasti miellyttävät kaikkia liharuokien ystäviä. Niitä on helppo valmistaa, ja yhdessä juustokastikkeen kanssa tällaiset pannukakut arvostavat jopa todelliset gourmetit.
Se on välttämätöntä
- - 200 g juustoa
- - 300 g kanafileetä
- - 2 munaa
- - 2 suolakurkkua
- - 2 rkl. l. jauhot
- - 1 valkosipulinkynsi
- - 2 rkl. l. smetanaa
- - suola
- - pippuria
- - 1 rkl. l. sitruunamehua
- - vihreät
- - 2 rkl. l. majoneesi
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kanafilee hienoksi, raasta juusto ja voita munat suolalla ja pippurilla. Sekoita lihapalat lyötyn munan kanssa, lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja ja 1/2 esiritovasta juustosta.
Vaihe 2
Muodosta saadusta massasta pieniä pannukakkuja ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Valmista juustokastike erikseen.
Vaihe 3
Raasta suolakurkkua hienolla raastimella. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita hapan kerma ja majoneesi. Viimeinen ainesosa on raastettu juusto. Sekoita seos huolellisesti ja anna lämmetä vesihauteessa muutaman minuutin ajan. Kastikkeen valmius voidaan määrittää sulatetulla juustolla.
