Breton Butter Pie on melko kaloreita sisältävä leivonnainen. Jos et pelkää, että tämä vaikuttaa hahmosi, yritä kaikin keinoin leipoa tämä kulinaarinen mestariteos.
Se on välttämätöntä
- - munankeltuaiset - 5 kpl;
- - pannukakkujauho - 225 g;
- - voi - 225 g;
- - hillo - 125 g;
- - sokeri - 110 g;
- - tomusokeri - 110 g;
- - vesi - 1 tl;
- - vanilliini - 3/4 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikattuasi voin riittävän pieniksi neliönmuotoisiksi paloiksi, laita se monitoimikoneeseen yhdessä pannukakkujauhojen, jauhesokerin ja rakeistetun sokerin kanssa. Lävistä tämä seos, kunnes muodostuu murusen kaltainen massa.
Vaihe 2
Sekoita 4 munankeltuaista vaniljan kanssa erillisessä kulhossa, lyö ne ja lisää sitten muruseseokseen. Sekoita kaikki monitoimikoneessa, kunnes sinulla on melko tahmea homogeeninen taikina. Jäähdytä sitä jääkaapissa käärimällä se kalvolla vähintään 2 tuntia.
Vaihe 3
Levitä puolet jäähdytetystä taikinasta pinnalle tasaisella kerroksella voideltuun leivinastiaan, jonka syvyys on 5 senttimetriä ja halkaisija on 20 senttimetriä. Aseta muovikelmu sen päälle ja paina se kämmenilläsi. Poista tämän kalvon jälkeen kalvo ja levitä hilloa sileään kakkuun siten, että se on senttimetrin päässä reunoista.
Vaihe 4
Rullaa jäljellä oleva jäähdytetty taikina kerrokseksi, joka on hieman suurempi kuin edellinen ja peitä hillo sillä. Kiinnitä ylempi kakku pohjaan. Kypsennä tulevan Bretonin voikakun pinta munankeltuaisen ja veden seoksella ja kypsennä sitä 190 asteessa 45 minuuttia.
Vaihe 5
Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, poista ne varovasti muotista. Breton Butter Pie on valmis!
