Liha ja vihannekset ovat loistava yhdistelmä. Uunissa paistettu liha vihannesten kanssa sisältää paljon enemmän ravinteita, vähemmän kaloreita kuin paistettu liha. Keitetään uunissa paistettua sianlihaa vihannesten kanssa.
Se on välttämätöntä
- Voit leipoa minkä tahansa tyyppistä lihaa, esimerkiksi naudanlihaa, lammasta, sianlihaa ja siipikarjaa.
- Sianlihan valmistamiseksi uunissa vihannesten kanssa tarvitset seuraavat ainesosat:
- - siankaula - 700 g;
- - makea paprika - 250 g;
- - kesäkurpitsa - 300 g;
- - perunat - 1 kg;
- - valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- - kasviöljy - 100 ml;
- - kumina - 3 rkl. l.
- - vihreät - 1 nippu;
- - mustapippuria, suolaa - maun ja halun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä lihan valmistelu. On parasta valita siankaula, niin ruokalaji osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja herkäksi. Leikkaa liha useiksi paloiksi, kuori valkosipuli ja murskaa sitten valkosipulipuristimella tai -puristimella. Voit myös pilkkoa sen veitsellä.
Vaihe 2
Nyt jokainen lihapala on raastettava molemmin puolin suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla ja laitettava sitten kulhoon, johon sinun on kaadettava noin 50 grammaa kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin. Kasviöljyllä on erittäin tärkeä rooli tässä ruokalajissa: se ympäröi lihan hyvin eikä anna sen kuivua paistamisen aikana. Lisäksi sen ansiosta mausteet jakautuvat hyvin, ja liha on täysin kyllästynyt niihin.
Vaihe 3
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla, aseta sitten lihapalat ja ripottele 3 rkl kumina. Jätä liha marinoimaan.
Vaihe 4
Valmista sillä välin vihannekset. Pese perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, koska niiden paistaminen uunissa kestää kauan. Jos otat suuria paloja perunoita, voit kypsentää niitä noin 10 minuuttia. Laita perunat kulhoon, ripottele suolalla, voit myös lisätä hieman pippuria ja kasviöljyä, sekoittaa hyvin ja lisätä sitten leivinpaperiin lihaan.
Vaihe 5
Liha sopii hyvin useiden vihannesten joukkoon, jotka voidaan lisätä mieleisekseen. Tämä resepti käyttää perunoita, paprikaa ja kesäkurpitsaa, tai voit käyttää suosikki vihanneksia. Pese paprika, poista siemenet ja ydin, leikkaa pieniksi paloiksi. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi noin senttimetrin paksuisiksi. Laita nämä vihannekset kulhoon, ripottele sitten suolalla, pippurilla, kuminalla ja lisää 3 rkl kasviöljyä, lisää sitten kaikki leivinpaperiin lihaan ja perunoihin, ja päälle voit laittaa yrttejä, kuten persiljaa, timjamia, minttua tai basilika.
Vaihe 6
Lähetä leivinpelti lihalla uuniin ja paista noin 30-40 minuuttia 180-200 asteessa. Määritetyn ajan kuluessa liha kypsyy varmasti, sinun on vain pidettävä silmällä perunoita. Vihannesten uunissa paistettu liha on valmis, ja voit tarjoilla ruokaa turvallisesti sekä tavalliselle että juhla-pöydälle.
