Tämä liha- ja vihannesruoka perustui georgialaisen keittiön ruokalajiin, joka on kuuluisa monimuotoisuudestaan ja makurikkaudestaan. Hyvää ruokahalua!
Se on välttämätöntä
- - naudanliha 500g
- -perunat 7 kpl
- - munakoiso 1-2
- -tomaatit -2
- - pippuri -1-2
- -jousi 1
- -vihreät (persilja, tilli)
- - valkosipuli (2-3 neilikkaa)
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista kullanruskeaan kattilassa oliiviöljyssä.
Vaihe 2
Leikkaa naudanliha suuriksi paloiksi (mutta sellaisiksi, että heillä on aikaa muhennettua eikä ole kovaa). Lisää sipuliin ja paista kullanruskeaksi. Lisää vettä ja hauduta 20 minuuttia.
Vaihe 3
Leikkaa perunat kuutioiksi. Lisää kattilaan.
Vaihe 4
Leikkaa munakoisot, tomaatit ja paprikat karkeasti. Laita kattilaan kerroksittain. Hauduta vielä 20 minuuttia ja lisää sitten suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettuja vihreitä. Sekoita. Hauduta kunnes hellä.
Vaihe 5
Murskaa 2-3 valkosipulinkynsiä veitsen takaosalla, hienonnettu. Kun astia on valmis, sammuta lämpö ja lisää valkosipuli. Sulje kansi.
