Mustikka on marja, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia keholle. Ei ole yllättävää, että monet ihmiset paistavat mustikkapiirakoita, jotka ovat kuuluisia ainutlaatuisesta maustaan ja aromistaan. Mustikoita voidaan käyttää piirakoiden lisäksi myös täytteenä pannukakkuihin, piirakkoihin tai nyytteihin.
Se on välttämätöntä
- - lasi vehnäjauhoja;
- - 3 munaa;
- - mustikat 1 lasi;
- - puoli tl ruokasoodaa;
- - lasillinen sokeria;
- - 2-3 rkl mannasuurimoa;
- - kasviöljy muotin voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Mustikkapiirakka on nopeasti kypsyvä ja taikina on keksi. Vatkaa siis munat ja sokeri syvässä kulhossa tiheään vaahtoon. Jotta taikina nousee hyvin, sen on oltava kyllästetty hapella. Voit tehdä tämän seulomalla jauhot hyvin. Ripottele jauhot lyötyihin muniin pieninä annoksina. Taikina vaivataan kevyillä liikkeillä lusikalla tai lastalla.
Vaihe 2
Lisää taikinaan soodaa sammuttamisen jälkeen etikalla tai sitruunamehulla. Tämän ansiosta se nousee hyvin. Lisää mustikoita suoraan taikinaan, ja sekä tuoreet marjat että pakastetut sopivat leivontaan. Sekoita seosta varovasti lusikalla, jotta marjat jakautuvat taikinan läpi, mikä muuttaa lila-värin.
Vaihe 3
Yläpuolinen astia sopii leivontaan. Estää kakun palaminen ja poista se hyvin, varmista, että rasvaa muotti voilla ja ripottele kevyesti mannasuurimolla. Uunin tulisi lämmetä 180 asteeseen. Kaada taikina astiaan ja aseta uuniin noin puoleksi tunniksi. Valmius tarkistetaan vartaalla tai ottelulla. Jos taikina ei jää vartaan, se on kokonaan paistettu.
Vaihe 4
Mannasuurimien ansiosta kakku tulee poistaa helposti muotista. Jauhesokeri sopii koristeluun, nyt voit leikata mustikkapiiroksen annoksiksi.
