Lihapullat ovat ruokalaji, joka oli alun perin peräisin juutalaisten kansallisesta keittiöstä, mutta nyt se on suosittu resepti perinteiselle venäläiselle pöydälle.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha (430 g);
- - samppanjat, sienet, valkoiset tai kantarellit (260 g);
- - juusto (45 g);
- –Sipuli (1 kpl);
- - valkosipuli (2-3 neilikkaa);
- –Ris (65 g);
- - omassa mehussa olevat tomaatit (340 g);
- - jauhot (2-4 rkl);
- –Hapan kerma (140 g);
- -suola;
- - tuoretta tilliä;
- –Sokeri (7 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi etukäteen ja anna jäähtyä. Huuhtele sienet olemassa olevasta liasta, laita ne sekoittimeen sipulien kanssa ja pilko. Varmista, että palat eivät ole kovin pieniä.
Vaihe 2
Vatkaa valmistettu jauheliha perusteellisesti leikkuupuulle. Lisää riisi, sienet ja sipulit sekä silputtu juusto. Sekoita. Lisää suolaa.
Vaihe 3
Muodosta lihapullat märillä käsillä ja aseta ne erityiseen uunivuokaan. Lihapallojen välisen raon tulisi olla vähintään 1,5 senttimetriä.
Vaihe 4
Kastikkeen valmistamiseksi ota tomaatit omaan mehuunsa, lisää sokeri, smetana ja sekoita. Liuotetaan jauhot veteen sekoittaen aktiivisesti lusikalla ja kaada sitten tomaatti-hapankerma-seokseen. Sekoita.
Vaihe 5
Kaada kastike lihapullien päälle, peitä kypsennyskalvolla ja aseta uuniin. 40-60 minuutin kuluttua tunnet miellyttävän tuoksun - merkki siitä, että astia on valmis. Tarjoile lihapullia keitettyjen perunoiden, tattarin tai tuoreiden vihannesten kanssa.
