Tanger-jälkiruoka mandariinilla on erittäin maukas herkku, josta kaikki perheenjäsenet varmasti nauttivat. Kyllä, ulkonäöltään et voi sanoa niin, mutta pitäisikö sinun arvioida sen perusteella? Jälkiruoka voidaan koristaa esimerkiksi hedelmillä tai suklaalla.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto - 500 g;
- - kerma - 400 g;
- - sokeri - 150 g;
- - purkitetut mandariinit - 1 pieni purkki;
- - gelatiini - 18 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kerma erilliseen kulhoon ja voita perusteellisesti. Lisää sitten rakeinen sokeri niihin ja lyö uudelleen.
Vaihe 2
Yhdistä saatu sokeri-kerma-seos raejuustoon ja lyö. Siirrä seuraavaksi purkitetut mandariinit siirapin kanssa tähän massaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Siirrä gelatiini erilliseen kuppiin ja peitä hieman lämpimällä vedellä. Jätä tässä tilassa, kunnes se turpoaa, eli 10-15 minuuttia. Kaada paisunut gelatiini pieneen kattilaan ja laita tuleen. Lämmitä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Älä keitä tätä massaa.
Vaihe 4
Kaada hiukan jäähdytetty hyytelömäinen massa varovasti juustoseokseen jatkuvasti sekoittaen ja voita perusteellisesti.
Vaihe 5
Peitä leivinpelti kalvolla niin, että sen reunat roikkuvat. Laita siihen juusto- ja gelatiinimassa. Lähetä astia jääkaappiin. Siellä sen pitäisi seistä, kunnes se kovettuu kokonaan.
Vaihe 6
Poista valmis jälkiruoka muotista, leikkaa ja tarjoile. Tanger-jälkiruoka mandariinilla on valmis!
