Kala on kivennäisaineidensa ja vitamiiniensa ansiosta yksi tärkeistä lähteistä terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämisessä. Siksi on tarpeen sisällyttää kalaruokia ruokavalioon. Kalakakut eivät maistu eri tavalla kuin lihakakut, mutta niiden ruokavalion ominaisuudet ovat hyödyllisiä ruokavaliossa oleville ihmisille. Valmistuksen helppouden, ravintoarvon ja hyvän maun vuoksi aikuiset ja lapset rakastavat tätä ruokaa. Jos kalakakut kypsennetään oikein, ne ovat erittäin, erittäin maukkaita.
Se on välttämätöntä
-
- kala - 1 kg;
- valkoinen leipä - 2 viipaletta;
- maito tai vesi - 0,5 rkl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- laardi tai voi - 50 g;
- majoneesi - 1 rkl. l;
- auringonkukkaöljy;
- pippuri;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista kala ensin jääkaapista ja sulata se. Laita se veteen ja jätä hetkeksi, jotta se sulaa nopeasti. Puhdista sitten kalat huolellisesti, poista pää, sisäelimet ja iho. Huuhtele hyvin useita kertoja kylmässä juoksevassa vedessä. Laita se seuraavaksi lautaselle ja jätä se viiteen tai kymmeneen minuuttiin veden tyhjentämiseksi.
Vaihe 2
Kiinnittäkää nyt leipää. Aseta se pieneen kulhoon ja peitä vedellä tai maidolla. Odota, että leipä kastuu, ja poista se välittömästi vedestä. Purista kevyesti käsillä. Kuori sitten yksi keskipitkä sipuli.
Vaihe 3
Kun kala on hieman kuiva, poista kaikki luut siitä ja leikkaa fileiksi. Seuraavaksi vie liha suuren lihamyllyn läpi liotetun leivän, sipulin ja pala pekonia.
Vaihe 4
Jos sinulla ei ole rasvaa, käytä sen sijaan voita tai voimargariinia. Tämä ei tee leikkauksistasi pahempaa.
Vaihe 5
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja lisää ne jauhettuun lihaan. Katkaise sitten muna ja lisää majoneesi. Sekoita kaikki hyvin, suola ja pippuri. Anna sen jälkeen jauheliha tulla esiin. Jätä se 20 - 30 minuutiksi huoneenlämmössä.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, muodosta pienet pihvit hyvin sekoitetusta jauhelihasta. Rullaa kukin leivos hyvin leivänmuruissa ja lähetä se välittömästi esilämmitettyyn paistinpannuun.
Paista ne molemmin puolin, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita auringonkukkaöljyssä.
Vaihe 7
Sen jälkeen laita valmiit leivonnaiset emalipannuun ja laita uuniin 10–15 minuutiksi. Tuo valmius, poista uunista ja tarjoile kuumana.
Vaihe 8
Pikkuleiden maku on hyvin epätavallinen, joten monet eivät usko, että ne on valmistettu kalasta. Nämä kyljykset voidaan tarjoilla ehdottomasti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Perunamuusi, pasta, riisi ja jopa tattari toimivat hyvin. Kotlet ovat herkullisia sekä kuumina että kylminä. Hyvää ruokahalua!
