Kuten tiedätte, kyljyksiä voidaan valmistaa paitsi jauhetusta lihasta myös erilaisista viljoista ja vihanneksista. Kaali-atletit ovat erinomainen vaihtoehto lihaleikkeleille, koska ne ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä.
Ainesosat kaali-leikkeleiden valmistamiseksi:
- 1 kg tuoretta valkoista kaalia;
- 1 pää valkoista sipulia;
- 1/2 cup mannasuurimoa;
- 1/2 kuppia jauhoja (vehnän lisäksi voit käyttää pellavansiemen-, ruis- tai kaurajauhoja);
- valmiit leivänmurut;
- valkosipuli;
- tillin vihreät;
- suola, kasviöljy.
Kaali-leikkeleiden valmistaminen
1. Leikkaa kaalihaarukat 4 osaan ja keitä suolavedessä noin 10 minuuttia.
2. Jäähdytä kaali kiehumisen jälkeen ja purista ylimääräinen neste pois.
3. Vie kaali lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimella, purista mehu uudelleen.
4. Raasta sipuli hienoksi tai pilko hyvin hienoksi.
5. Jauhaa pari valkosipulinkynsiä erityispuristimessa.
6. Sekoita kaali hienonnettuun sipuliin ja valkosipuliin, lisää hienonnettu tilli.
7. Sitten suolaa ja pippuria valmis massa maun mukaan.
8. Lisää sitten mannasuurimot ja jauhot, sekoita hyvin.
9. Muodosta haluamasi kokoiset leivonnaiset, rullaa kukin leivän alla.
10. Paista öljyssä kuumassa paistinpannussa molemmin puolin, kunnes kuori ilmestyy.
Voit tarjoilla tällaisia leikkeleitä sekä kuumina että jo jäähdytettyinä. Voit täydentää astiaa hapankerma, majoneesi tai mikä tahansa herkullinen kastike, yrtit.
