Kävelymatkan päässä olevissa kaupoissa, kioskeissa, supermarketeissa ja hypermarketeissa on erittäin laaja valikoima makeisia. Näyttää siltä, että valinnanvaraa on paljon, mutta suuri valikoima vaikeuttaa valintaa. Tarpeetonta sanoa, että kaikki valmistajat eivät ajattele kuluttajien terveyttä, etkä voi lukea kaikkien makeisten koostumusta.
Jos sinulla oli myös samanlaisia ajatuksia, niin ehkä ajatellut myös suklaiden valmistamista kotona itse.
Alla esitämme sinulle hyvin yksinkertaisen reseptin tällaisille makeisille.
Se on välttämätöntä
- 500 g päivämääriä
- 100 g kokonaisia hasselpähkinöitä tai manteleita
- 2-3 tl kaneli
- 1/2 rkl. saksanpähkinä, manteli tai seesami (leivontaan)
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistamme kaiken mitä tarvitset makeisiin, yhdistämme tehosekoittimen ja aloitamme.
Jauhaa saksanpähkinät (siemenet) tehosekoittimessa murusten muodostamiseksi. Pähkinöiden ei tulisi muuttua jauhoiksi, koska ne eivät enää sovellu leivontaan.
Vaihe 2
Poistamme siemenet päivämääristä ja upotetaan sekoittimeen, minkä jälkeen sekoitamme ne kanelilla tasaiseksi. Tällaisen massan, jossa ei ole kokkareita ja päivämäärän näkyviä nahkoja, pitäisi edistää hyvää palloon pyörimistä, mikä mahdollistaa karkin muovaamisen luomalla saman koon ja muodon.
Vaihe 3
Pukeudumme yksittäisiin hasselpähkinöihin tai mantelipähkinöihin päivämäärämassassa. Hasselpähkinöillä varustettujen karkkien kohdalla pallon muoto on parempi, kun taas manteleilla valmistettujen karkkien kohdalla on parempi valita pitkänomainen soikea muoto.
Kun karkit muodostuvat, on välttämätöntä rullata ne saksanpähkinä (manteli) murusiin tai ripotella seesaminsiemenillä.
