Kuppikakkujen mukana tulee melkein mitä tahansa täytettä. Ehdotan, että kokeilet vähän ja kypsennät ne raejuustolla ja pistaasilla. Tämä ei ole vain erittäin maukas jälkiruoka, vaan myös loistava herkku kaikille teejuhlille.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 220 g;
- - voi - 110 g;
- - sokeri - 150 g;
- - raejuusto - 200 g;
- - muna - 3 kpl;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
- - manteli-olemus - 1 tl;
- - pistaasipähkinät - 50 g;
- - saksanpähkinät - 50 g;
- - kalkki - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee pistaasipähkinöillä ja saksanpähkinöillä seuraava: Poista kuoret ja aseta sekoittimeen. Jauhaa tämä pähkinäseos, mutta ei pienten murusien tilaan, koska tässä tapauksessa sitä ei ehdottomasti tunneta astiassa.
Vaihe 2
Pehmennä voita pitämällä huoneenlämmössä ja sekoita rakeiseen sokeriin. Vatkaa tämä seos ja lisää sitten raejuusto siihen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jauhaa kalkin kuori hienolla raastimella ja purista mehu sen puoliskosta. Lisää nämä ainekset irtotavarana yhdessä manteli-olemuksen kanssa. Sekoita uudelleen.
Vaihe 3
Lisää saatuun juustomassaan pähkinöitä ja kananmuna. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja seula seulan läpi. Lisää muuhun seokseen. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina.
Vaihe 4
Rasvaa muffinssiöljyt huolellisesti ja laita saatu taikina niihin. Kuumenna uuni 190 asteen lämpötilaan ja lähetä astia siihen noin 20-25 minuuttia.
Vaihe 5
Poista jäähtyneet leivonnaiset muotista ja tarjoile rohkeasti. Pistaasipähkinäjuustomuffinit ovat valmiita! Vaihtoehtoisesti voit koristaa ne esimerkiksi suklaajäätelöllä.
