Tämä salaatti on epätavallinen mausta, mandariinin ja kevyesti suolatun kalan sisältämän paprikan ansiosta.
Se on välttämätöntä
- - Kiinankaali;
- - kevyesti suolattu kala (chum-lohi, vaaleanpunainen lohi, lohi) 100 g;
- - punainen paprika 1 kpl;
- - tomaatti 1 kpl;
- - sitruunamehu 1 rkl;
- - mandariini 1-2 kpl;
- - oliiviöljy 3-4 rkl;
- - pippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa tai repiä muutama kiinankaali lehtiä karkeasti käsin. Poista ydin ja varsi pippurista, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä. Viilentyä.
Vaihe 2
Kuori mandariini, poista kalvo ja siemenet, leikkaa kukin viipale 2-3 osaan. Sekoita pippurilla. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Aseta tasaiselle astialle ensin kaali-lehdet, sen päälle tomaattiviipaleet. Laita ohuiksi viipaloidut kalat tomaattiviipaleiden ja kaalinlehtien väliin.
Vaihe 4
Järjestä pippuri ja mandariini satunnaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Koristele hienonnetuilla oliiveilla tai oliiveilla haluttaessa.
