Suklaa ja pähkinä evästeet houkuttelevat poikkeuksetta kaikkia makealle. Sen tekeminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta, joten suosittelen, että aloitat heti!
Se on välttämätöntä
- - mantelit - 1 lasi;
- - tumma suklaa - 225 g;
- - voi - 3 rkl;
- - muna - 2 kpl;
- - sokeri - 1/3 kuppi;
- - jauhot - 3 rkl;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ensin pähkinät. Tämä on helpompaa kuin koskaan. Laita ne erilliseen kuppiin ja kaada niiden päälle tarpeeksi kiehuvaa vettä. Jätä mantelit tässä muodossa 10 minuutiksi. Kun aika on kulunut, huuhtele se - kuori irtoaa helposti. Toista tämä toimenpide tarvittaessa kahdesti.
Vaihe 2
Aseta kuoritut pähkinät tehosekoitinkulhoon ja jauhaa jauhotilaan.
Vaihe 3
Katkaise kananmunat ja erota keltuaiset valkoisista. Suklaapähkinäeväisten valmistamiseen tarvitaan vain proteiineja. Aseta ne jääkaappiin - niiden tulisi jäähtyä.
Vaihe 4
Kun olet lisännyt jäähdytettyihin munanvalkuaisiin ainesosia, kuten rakeistettua sokeria ja suolaa, lyö ne sekoittimella valkoiseksi, stabiiliksi vaahdoksi. Lisää sitten saatuun vaahtomassaan seuraava: jauhetut mantelit ja vehnäjauhot. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 5
Kun suklaa on sulatettu vesihauteessa, lisää se massaan. Sekoita kaikki huolellisesti, saat taikinan suklaapähkinäeväisille.
Vaihe 6
Laita saatu suklaapähkinämassa leivinpaperille, ennen kuin se on voideltu öljyllä, pieninä kakkuina. Tee tämä toimenpide erittäin huolellisesti - evästeiden tulee olla sileät ja siistit koko kehän ympäri.
Vaihe 7
Lähetä tuleva herkku uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, noin 20 minuutin ajan. Suklaapähkinäevästeesi ovat valmiita!
