Banaanipihvit ovat meille epätavallinen ruokalaji. Se on epätavallista ainakin siksi, että liha tarjoillaan paistettujen hedelmien kanssa. Maistettuasi sen kuitenkin yllätät, kuinka pääruoka ja lisuke yhdistetään.
Se valmistetaan useimmiten Australiassa, jossa sitä pidetään yhtenä kansallisista annoksista.
Jotta voit valmistaa 2 annosta pihvejä paistetuilla banaaneilla, sinun on varastoitava seuraavat tuotteet etukäteen (paino ilmoitetaan bruttotarkkuudella):
- Naudanliha (sisäfilee) 516 g;
- Voita (margariinia) 68 g;
- Munat 2 kpl;
- Munankeltuainen 1 kpl;
- Banaanit 262 g tai 2 kpl;
- Sipulit 60 g;
- Kerma 40 g;
- Vehnäjauhot 30 g;
- Jauhettua mustapippuria 0,02 g;
- Leivänmuruja 44 g;
- Piparjuuri 24 g;
- Rakeinen sokeri 10 g;
- Suola 8 g.
Astian "australialaistyyliset naudanlihapihvit ja banaanit" valmistustekniikka
Liha on puhdistettava suonista, luiden jäännöksistä, kalvoista; leikkaa melko ohuiksi viipaleiksi, peitä kalvolla ja voita varovasti vasaralla. Sitten kuumassa paistinpannussa sinun on sulatettava voi, varmistaen, että se ei pala, ja paista lyöty liha. Paista pihvejä molemmin puolin 5-8 minuuttia.
Leikkaa sitten banaanit pituussuunnassa kahteen osaan (jos tähän reseptiin käytetään 1 isoa banaania, voit myös halkaista sen 2-3 osaan - haluttaessa). Tätä seuraa leipää jauhoissa, sitten - munassa, leivänmurussa. Suorita leipä siististi ja kaikilta puolilta. Kun banaanit ovat jauhoissa, ne tulisi ripotella kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista valmistetut banaanit lihan paistamisesta jäljellä olevassa rasvassa. Mausta pihvit suolalla, pippurilla ja aseta sivuun.
Raasta piparjuuri perunamuusissa tehosekoittimessa tai raasta hienolla raastimella ja sekoita sitten kermaan. Yhdistä sitten tämä seos pihvien paistamisesta jäljellä olevaan kastikkeeseen, mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja sokerilla, kuumenna 1-2 minuuttia ja kaada pihvit ennen tarjoilua.
