Pidätkö krutonkeista tai siruista vapaa-ajallaan, saat siitä suurta iloa? Lisää ne salaattiin yhdessä monenlaisten tuotteiden kanssa ja saat todellisen gastronomisen ilon. Tällainen alkupala on vain aromien ilotulitus, odottamattomia ja kirkkaita, mutta täydellisessä harmoniassa keskenään.
Klassinen salaatti krutonkeilla: Caesar kanalla
Ainekset:
- 200 g valkoista leipää tai patonkia;
- 300 g kanafileetä (valkoinen liha);
- 50 g parmesaania;
- 40 g romanosalaattia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 70 ml oliiviöljyä;
- 100 g Caesar-kastiketta tai kevyttä majoneesia;
- 1/3 tl jauhettua pippuria ja suolaa.
Kuori valkosipulinkynsi, raasta, sekoita oliiviöljyn kanssa ja anna istua 15 minuuttia. Kaada se paistinpannuun, kuumenna, kunnes se repisee, ja paista siinä kuutioitu leipä kullanruskeaksi ja raikkaaksi. Paista sitten kanafileeviipaleet samassa rasvassa, pippurissa ja suolassa maun mukaan. Repäise salaatti käsin hiutaleiksi ja aseta syvään astiaan. Lisää valkoinen liha, raastettua parmesaania, mausta valmiilla kastikkeella tai majoneesilla ja sekoita. Ripottele Caesaria krutonkeilla juuri ennen tarjoilua.
Herkullinen salaatti krutonkeilla ja punaisella kalalla
Ainekset:
- 200 g viipaloitua mustaa leipää (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g kevyesti suolattua lohta tai taimenta;
- 2 kurkkua;
- 50 g vihreää salaattia;
- 80 g luonnollista jogurttia tai vähärasvaista hapankermaa;
- suola.
Leikkaa kuorit leivältä, leikkaa ne nauhoiksi, aseta leivinpaperille ja kuivaa uunissa 170 ° C: ssa. Pilko salaatinlehdet, yhdistä puolikuorilla kuoritut kurkut sekä punaisen kalan palat ja jäähdytetyt krutonit. Kaada jogurttia tai smetanaa salaatin päälle, sekoita varovasti ja suolaa tarvittaessa.
Rapusalaatti siruilla
Ainekset:
- 100 g kiharaisia siruja esimerkiksi rapujen muodossa;
- 150 g taskurapuja tai lihaa;
- 200 g purkitettua sokerimaissia;
- 80 g majoneesia.
Jauhaa raputikut lastuiksi. Tyhjennä maissin ytimet. Laita molemmat tuotteet salaattikulhoon, peitä majoneesilla ja sekoita hyvin. Kaada sirut pussista, sekoita varovasti ja tarjoile heti.
Rapea salaatti siruilla
Ainekset:
- 50 g perunalastuja;
- 2 pientä kurkkua;
- 200 g kukkakaalia;
- 2 rkl. pehmeä vähärasvainen raejuusto;
- 1 rkl. rakeinen sinappi;
- 20 g tilliä ja persiljaa;
- suola.
Viipaloi kurkut pituussuunnassa ja poista mehukas ydin teelusikalla. Viipaloi jäljellä olevat ohuiksi puolikuiksi. Pilko raaka kukkakaali hienoksi. Sekoita vihannekset yhdessä kulhossa tillin ja persiljan kanssa, mausta seoksella raejuustoa, sinappia ja ripaus suolaa. Sekoita perunalastupussi sisällön hajottamiseksi. Aseta muru salaatin päälle.
