Hitaassa liesi keitetty laiska manti osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, aromaattiseksi ja erittäin ruokahaluttavaksi. Sen ytimessä on suuri höyrytetty liharulla. Tällaisen ruokalajin valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.
Ainekset:
- 900 g jauhelihaa;
- 100 g puhdasta vettä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 2 kuppia täynnä vehnäjauhoja
- 1 kananmuna;
- 3 rkl auringonkukkaöljyä (mieluiten hajuton);
- suola ja mustapippuri;
- mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen vaihe on aloittaa taikinan valmistelu. Siivilöi se jauhot suoraan pöydän pinnalle. Lisäksi siihen tehdään pieni syvennys, johon kaadetaan kananmuna, auringonkukkaöljy ja kaadetaan tarvittava määrä suolaa. Vaivaa taikina huolellisesti, muista muistaa lisätä vähän vettä prosessin aikana. Tämän seurauksena taikinan tulisi osoittautua melko tiukaksi, mutta samalla sen on oltava joustavaa.
- Kaada hyvin pestyt ja hienonnetut vihreät valmiiseen jauhelihaan. Sinun on myös lisättävä suolaa ja jauhettua mustapippuria sekä muita suosikkimausteita (valinnainen).
- Poista sitten kuori sipulista, pese se huolellisesti ja pilko se terävällä veitsellä. Kuutioiden tulisi olla hyvin pieniä. Kaada sitten hienonnettu sipuli jauhelihaan ja sekoita kaikki hyvin.
- Sen jälkeen voit edetä laiskan mantin muodostamiseen. Tätä varten sinun on rullattava taikina varovasti melko ohueksi kakuksi. Huomaa samalla, että sitä ei saa vahingoittaa.
- Levitä sitten jauheliha lusikalla tasaiseksi kerrokseksi tortillalle. Huomaa, että kakun reunojen on oltava vapaat. Sen jälkeen tee erittäin varovasti tiukka rulla, sokaista reunat huolellisesti, jotta reikiä ei jää.
- Kaada täysi litra puhdasta vettä keittimeen. Seuraavaksi asennetaan muotti, joka on suunniteltu höyrykypsennykseen. Tämän lomakkeen pohja on päällystettävä huolellisesti pienellä määrällä kasviöljyä. Sitten valmistettu tela asetetaan varovasti siihen.
- Aseta monikeittimen "höyrykypsennys" -tila. Astia on valmis noin 40 minuutissa. On suositeltavaa syödä se kuumana.
