Munakastikkeet ovat melko halpa vaihtoehto kotitekoisille leivonnaisille. Täytteessä käytetään kananmunia, aina tuoreita ja kovaksi keitettyjä. Jos lisäät vihreää sipulia muniin, saat erittäin mielenkiintoisen makuyhdistelmän.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 450 grammaa;
- - munat - 2 kpl;
- - sokeri - 1 rkl;
- - suola - 1/2 tl;
- - kuiva hiiva - 1 tl;
- - voi - 50 grammaa;
- - maito - 150 grammaa.
- Täyttö:
- - munat - 5 kpl;
- - vihreät sipulit - 1 nippu;
- - suolaa maun mukaan;
- - persilja, tilli maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot ja lisää siihen suola, sokeri, kuivahiiva ja sekoita hyvin. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sulatetulla voilla. Lisää muna- ja voiseos jauhoihin ja vaivaa kunnes taikina on joustavaa. Muodosta taikina palloksi, laita kulhoon, peitä pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan. Noin puolentoista tunnin kuluttua taikinan tulisi kaksinkertaistua.
Vaihe 2
Valmista täytteet pihveille. Keitä munat kovasti ja pilko ne hyvin hienoksi yhdessä vihreän sipulin ja muiden yrttien kanssa. Mausta täyte suolalla maun mukaan.
Vaihe 3
Taikina, jonka määrä on kaksinkertaistunut, on valmis muodostamaan siitä piirakoita. Tätä varten laita kaikki taikina pöydälle, erilliset palat siitä, noin 40-50 grammaa. Rullaa jokainen pala kakuksi, jossa on kaulin.
Vaihe 4
Aloita nyt veistämällä piirakoita. Aseta täyte jokaisen tortillan keskelle ja purista sitten reunat ylhäältä muodostaaksesi soikean pihvin. Laita piirakat leivinpaperille, voideltu kasviöljyllä, sauma alas.
Vaihe 5
Jotta piirakat olisivat ruusuisia ja kauniita, ne on voideltava. Voit tehdä tämän lyömällä yksi keltuainen rkl maitoa. Levitä saatu seos jokaiselle piirakalle. Jätä muotoillut ja voideltuja pihvejä leivinpaperille lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi.
Vaihe 6
Esilämmitä uuni 210-220 ° C: seen etukäteen. Aseta leivinpelti pihveillä ja paista. Paistaminen kestää keskimäärin noin 20 minuuttia. Laita valmiit piirakat pyyhkeeseen ja anna niiden jäähtyä.
