Puolan kielestä käännettynä sokeroidut hedelmät tarkoittavat - sokerissa keitetyt hedelmät. Sokeroituja hedelmiä voidaan käyttää sekä itsenäisenä herkuna että muiden ruokien koristeluun.
Pese vesimeloni ja syö mielihyvin, mutta suurina määrinä jäljellä olevista kuorista voit valmistaa sokeroituja hedelmiä. Tuote osoittautuu epätavalliseksi, vesimelonin alkuperäistä makua ei arvata. Sokeroituja hedelmiä voidaan käyttää erillisenä ruokana tai jälkiruokien lisäksi.
Voit tehdä tämän leikkaamalla paksu vesimeloni kuori poistamalla tummanvihreä iho. Itse kuori leikataan pieniksi paloiksi tai kuutioiksi. Lapsille on mielenkiintoista tehdä sokeroituja hedelmiä vesimelonikuorista leikkaamalla ne leivänleikkureilla. Herkkujen valmistaminen voi olla hauskaa. Seuraavaksi kuoren palat on kaadettava vedellä ja keitettävä 10-15 minuuttia. Taita sitten kuoret suodattimeen ja jäähdytä vedellä. Anna veden valua.
Sitten valmistamme siirapin, jossa sokeroidut hedelmät kypsennetään. Tee tämä ottamalla 1,2 kg sokeria ja 2 kupillista vettä (500 ml). Kuumenna siirappi kiehuvaksi, laita siihen 1 kg kuoria. Keittäminen kestää 5-7 minuuttia. Sammuta seuraavaksi ja anna jäähtyä.
Sokeroituja vesimelonikuoria kypsennetään 4–5 vastaanottokerrassa 10–12 tuntia. Tämän prosessin lopussa lisätään 3 g sitruunahappoa. Sokeroidut hedelmät heitetään siivilään ja siirapin annetaan valua.
Valmiit sokeroidut hedelmät tulisi asettaa tasaiselle alustalle (tarjottimille). Kotitekoiset makeat herkut on kuivattava kokonaan. Sokeroidut hedelmät säilyvät hyvin lasipurkissa pitkään. Tällöin pankkien on oltava tiukasti kiinni.
