Erittäin kaunis ja herkullinen resepti, joka ilahduttaa miellyttävästi sukulaisia ja yllättää vieraita. Kaikista kukista ruusua pidetään yhtenä kauneimmista, jopa ruoanlaitossa, lehtitaikinaruusut näyttävät aivan hämmästyttäviltä. Ja kypsän makean omenan mausteinen aromi herättää ruokahalua ja asettaa koko perheen hiljaiseen, kodikkaaseen tunnelmaan.
Se on välttämätöntä
- - 20 g nestemäistä hunajaa;
- - 2 kpl. makeat punaiset omenat;
- - 2 kpl. vihreät omenat;
- - 500 ml vettä;
- - 250 g sokeria;
- - 1 tuoretta sitruunaa;
- - 1 keppi kanelia;
- - 500 g lehtivapaata taikinaa;
- - 40 g voita;
- - 20 g tomusokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuivaa omenat hyvin, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet ja ydin. Leikkaa ne terävällä veitsellä varovasti ohuiksi viipaleiksi. Jotkut ihmiset suosivat omenoita ilman kuorta.
Vaihe 2
Tee makea siirappi. Laita vesi liedelle, kun se kiehuu, lisää siihen vähitellen: sokeria, kanelia, sitruunamehua. Kun seos on tasainen, poista se ja jäähdytä.
Vaihe 3
Kasta omenat vielä lämpimään siirappiin ja laita ne takaisin liesi. Keitä omenoita siirapissa 3-5 minuuttia. Ota omenat pois ja anna niiden kuivua vähän.
Vaihe 4
Kaada taikina hyvin ohueksi ja leikkaa pieniksi 3-4 cm leveiksi nauhoiksi. Ripottele taikina pienellä jauholla ja jauhemaisella sokerilla ja aseta omenaviipaleet siten, että yksi viipale limittää toisen. Rullaa nauha varovasti ruusun muotoiseksi ja aseta se arkille. Harjaa ruusut ghehellä ja aseta uuniin 15-20 minuutiksi. Valmiit ruusut voidaan kaataa hunajalla ja jauhaa.
