Ruokahaluttavia ruusuja voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä: lihalla, maksalla, kalalla, perunalla, ja niitä voidaan käyttää myös epätavallisena versiona manti, eli höyrytetyt nyytit.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot;
- - 2/3 lasillista vettä;
- - 1 muna;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 1 tl majoneesia;
- Täyttö:
- - perunat;
- - voi;
- - sipuli;
- - mausteet (jauhettu pippuri, muskottipähkinä);
- - suola;
- Väritykseen:
- - voi (voiteluun);
- - tomaattipasta (ketsuppi);
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa elastinen taikina, rullaa palloksi, anna seistä.
Vaihe 2
Tee täyte. Valmista perunamuusia keitetyistä perunoista.
Paista hienonnetut sipulit kullanruskeaksi.
Kun olet poistanut lämmöltä, laita perunamuusia paistettuihin sipuleihin, lisää voita, suolaa, mausteita maun mukaan, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Anna jäähtyä.
Vaihe 3
Kauli taikina pitkänomaisiksi suorakulmioiksi.
Levitä täyte taikinan päälle jättämällä reunat vapaiksi.
Vaihe 4
Kostuta taikinan reunat vedellä, taita nauha pituudelta ja paina reunat tiukasti koko kehän ympäri niin, että sisällä on vähemmän ilmaa.
Vaihe 5
Kun olet rullannut aihion rullaksi, anna "ruusun" muoto laajentamalla "terälehtiä".
Höyrytä "ruusuja" (kattokerroksessa, kattilassa ritilällä, kaksoiskattilassa) 45-60 minuuttia sen jälkeen, kun olet voideltu pohja.
Vaihe 6
Sekoita ketsuppi tai tomaattipasta veteen niin, että se ei ole kovin nestemäinen eikä kovin paksu. Upota valmiit kuumaruusut kattilaan tomaattipastalla värjättyä vaaleanpunaisella värillä. Tarjoile sitten heti.
