Tänään valikossa on resepti herkulliselle ja ravitsevalle piirakalle, jossa on unikonsiemeniä ja smetanaa. Piirakan maku osoittautuu maagiseksi ja erittäin herkäksi, ja sen valmistamiseen tarvittavat tuotteet tarvitsevat yksinkertaisimmat tuotteet. Jos emännällä on kaikki tarvittavat ainesosat ja mikä tärkeintä, kärsivällisyyttä, hän ilahduttaa perheään herkullisella kakulla.
Se on välttämätöntä
- - jauhot 200 grammaa
- - voi kylmä 100 grammaa
- - kylmää vettä 6 rkl
- - unikko 100 grammaa
- - smetanaa 300 grammaa
- - sokeri 100 grammaa
- - maitoa 125 grammaa
- - mannasuurimot 1 rkl
- - vanilja
- - 40 grammaa jauhoja
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava unikon täyte. Tämä tehdään parhaiten kahvimyllyllä. Jos kahvimyllyä ei ole, se voidaan korvata laastilla, jossa unikko murskataan vanhanaikaisella tavalla. Yksi rkl mannasuurimoita lisätään murskattuihin tai jauhettuihin unikonsiemeniin, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan.
Vaihe 2
Kaada sokeria maitoon, mutta ei kaikkia, mutta puolet - 50 grammaa, lisää unikonsiemeniä. Sekoita jatkuvasti ja keitä, kunnes se on sakeutunut noin kahdeksan minuuttia.
Vaihe 3
Seuraavaksi kerma valmistetaan. Sekoita 300 grammaa smetanaa jäljellä olevan sokerin ja 40 gramman jauhojen kanssa. Sinun on myös lisättävä vanilliinia. Kerma on valmis perusteellisen sekoituksen jälkeen.
Vaihe 4
Nyt sinun on valmistettava taikina. Tämä vaatii jäävettä ja kylmää öljyä. Voi hienonnetaan veitsellä jauhoilla, lisätään jäävettä ja taikina vaivataan nopeasti. Seuraavaksi taikina rullataan ulos ja laitetaan muottiin. Koska taikina on erittäin rasvaista, muotia ei tarvitse rasvaa. Taikina lävistetään haarukalla ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Muotin pohjan tulisi olla noin 20 senttimetriä.
Vaihe 5
20 minuutin kuluttua taikina on ruskistettava uunissa. Unikon täyte asetetaan paahdetulle kuorelle, kaikki kaadetaan päälle hapankerma. Voit myös ripotella unikonsiemeniä päälle kauneuden vuoksi. Sen jälkeen kakku paistetaan 180 asteen lämpötilassa 30-35 minuuttia. Valmis kakku syödään parhaiten, kun se on täysin jäähtynyt.
