Hyvännäköiset evästeet säilytetään hyvin kauan, eivätkä samalla menetä makua ollenkaan.
Se on välttämätöntä
- Kevyelle taikinalle:
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 70 g voita;
- - 70 g sokeria;
- - 1 KPL. keltuainen;
- - 0,25 tl soodaa;
- - ripaus suolaa;
- - 2 rkl. lusikat hunajaa;
- - 1 tl jauhettua kanelia;
- - ripaus suolaa;
- Suklaataikina:
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 70 g ruskeaa sokeria;
- - 4 rkl. lusikat kaakaojauhetta;
- - 1 muna;
- - 70 g voita;
- - ripaus kanelia;
- - 1 tl vanilliinia;
- - ripaus suolaa;
- - 0,5 tl ruokasoodaa;
Ohjeet
Vaihe 1
Tee kevyt taikina.
Siivilöi jauhot, sekoita ruokasoodan, suolan ja kanelin kanssa, lisää seokseen voita ja sekoita, kunnes se on hienoksi murentunut.
Lisää sitten hunaja, sokeri ja keltuainen.
Vaivaa taikina hyvin, kääri se folioon ja laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
Tee suklaataikina: Yhdistä hirssijauhot ruokasoodaan, kaakaoon, suolaan ja kaneliin. Lisää voita, sekoita hyvin.
Lisää sokeri ja vaniljasokeri, sitten lyöty muna ja vaivaa hyvin. Aseta kääritty taikina folioon jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Rullaa puolet suklaataikina suorakulmioon - 4 * 28 cm, 1 cm paksu.
Tee sama puolikkaalla kevyellä taikinalla.
Leikkaa 2 taikinan suorakulmiota 7 ohueksi kaistaleeksi ja taita ne vuorotellen väriltään kerrokseksi.
Vieritä jäljellä olevasta vaaleasta taikinasta makkaraa, jonka halkaisija on 2 cm ja pituus 28 cm.
Aseta raidallisen kerroksen päälle, kääri reunat siten, että sisäpuoli on kevyestä taikinasta valmistettu makkara.
Vaihe 3
Kaada jäljellä oleva suklaataikina 12,5 * 28 cm suorakaiteeksi, kääri siihen raidallinen taikinapala, purista reunat ja aseta jääkaappiin 30 minuutiksi.
Leikkaa taikina ohuiksi viipaleiksi ja aseta voideltuun leivinpaperiin.
Evästeet tulisi paistaa uunissa 180 ° C: ssa 12-15 minuuttia.
