Omenat eivät ole vain herkullisia, mutta myös erittäin terveellisiä hedelmiä. Ne ovat hyviä paitsi tuoreina myös erilaisissa leivonnaisissa. Omenapiirakat ovat herkullisia ja maukkaita, varsinkin kun ne on valmistettu ranskalaisen reseptin mukaan.
Ranskalainen keittiö erottuu hienostuneisuudestaan ja hienostuneisuudestaan. Jopa yksinkertaisimmat ja tavallisimmat, ensi silmäyksellä annokset ovat ainutlaatuisia ranskalaisille. Ota omenapiirakka. Tämä leivonnainen tunnetaan kaikkialla maailmassa, ja kussakin maassa omenapiirakoita paistetaan omalla tavallaan, mutta ranskalainen omenapiirakka erottuu joukosta. Täyte siinä osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ja taikinan ohut kuori murisee miellyttävästi.
Muita kuuluisia ranskalaisia ruokia ovat sipulikeitto, fondue, ratatouille, tryffelit, bouillabaisse, kukko viinissä. Ranskassa valmistetuista jälkiruokista tunnetaan kaikkialla maailmassa ekleirit, croissantit, makaronit, creme brulee, blancmange, clafoutis ja marenki.
Ranskalaisen omenapiirakan valmistamiseksi tarvitset: 200 g vehnäjauhoja, 150 g voita, 150 g rakeistettua sokeria, 2 munaa, 4 omenaa, 1 sitruuna, 10 g vanilliinia.
Tee ranskalainen omenapiirakka ensin leivonta taikina. Ota iso kulho ja siivilöi siihen tarvittava määrä jauhoja hienon seulan läpi. Raasta 100 grammaa kylmää voita karkealle raastimelle ja lisää se jauhoihin. Sekoita ainekset varovasti. Älä hiero voita sormillasi, sen tulisi pysyä kylmänä. Lisää 40 grammaa rakeistettua sokeria jauhoihin ja voita ja sekoita kaikki rkl, jotta saat voita.
Ota 2 kananmunaa ja erota valkoiset keltuaisista. Lisää keltuaiset taikinaan ja lisää vanilliinia. Rulla taikina palloksi nopeilla liikkeillä. Kääri se muovikelmuun ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Tee tällä hetkellä täyte.
Ota omenat, pese ja kuori ne. Poista ydin ja siemenet jokaisesta omenasta, leikkaa sitten hedelmät kiiloiksi ja ripottele sitruunamehulla ruskistuksen estämiseksi.
Poista taikina jääkaapista ja rullaa se 5 cm suuremmaksi kerrokseksi kuin leivinpelti. Voitele leivinastia pienellä kasviöljyllä ja siirrä rullattu taikina siihen, muodosta sivut omenapiirakan pohjalle. Poista ylimääräinen taikina muotin reunoista viemällä neula niiden päälle. Tämä tekee reunoista sileät ja kauniit.
Aseta viipaloidut omenakiilat taikinan pohjaan. Sulata loput 50 grammaa voita matalalla lämmöllä tai vesihauteessa ja kaada viipaleet. Ripottele täyte rakeistetulla sokerilla; voit lisätä jauhettua kanelia haluttaessa.
On toinen kuuluisa ranskalainen omenapiirakka - Tart Taten. Valmistamiseksi omenat paistetaan valmiiksi voissa, niihin lisätään rakeistettua sokeria, joten leivonnaisilla on miellyttävä karamellimaku.
Sytytä uuni 200 ° C: seen, laita piirakka pannulle ja paista 30 minuuttia. Poista valmiit leivonnaiset uunista ja jäähdytä huoneenlämmössä, poista muotista.
Ranskalainen omenapiirakka on valmis. Leikkaa maukkaat leivonnaiset annoksiksi ja tarjoile.
