Kesäkurpitsa sisältää kalium- ja natriumsuoloja, vitamiineja, mineraaleja ja pektiinejä. Edistää parempaa suoliston liikkuvuutta. Siksi on välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon kesäkurpitsa-annoksia. Täytetyt kesäkurpitsa on herkullinen ruokalaji, joka sopii sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen lounaaseen tai illalliseen.
Se on välttämätöntä
- - kesäkurpitsa;
- - hienonnettu liha;
- - sipuli;
- - porkkana;
- - riisi;
- - mausteet;
- - muna;
- - salaatinlehdet.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin kesäkurpitsa. On parasta valita nuori kesäkurpitsa, jota ei tarvitse irrottaa. Se on pestävä huolellisesti ja kuivattava puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen identtiseen puolikkaaseen, jotka muistuttavat veneitä tai poikki, jotta renkaat ovat 5-6 cm paksuja. Poista siemenet teelusikalla. Kasta valmis kesäkurpitsa kiehuvaan suolattuun veteen muutaman minuutin ajaksi ja laita se siivilään.
Vaihe 2
Otamme valmiita jauhelihaa (sianlihaa ja naudanlihaa yhtä suurina määrinä), lisätään siihen suolaa, mausteita ja muna. Sekoitamme kaiken. Hienonna sipuli hienoksi. Jauhaa porkkanat. Lisää pala voita esikuumennettuun paistinpannuun ja paista sipulit ja porkkanat kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Kaada vettä pieneen kattilaan, lisää vähän suolaa. Keitä riisi puoliksi kypsennettynä, laita se sitten siivilään. Sekoita jauheliha riisiin, paistettuun sipuliin ja porkkanaan.
Vaihe 4
Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla, laita matalaan astiaan tai leivinlevylle ja rasvaa pinta hieman auringonkukkaöljyllä. Paistamme uunissa, kunnes se on hellä. Tarjoile täytettyä kesäkurpitsaa vihreällä salaatilla ja koristele tillillä.
