Lihapullat ovat ruokalaji, joka sopii hyvin monien lisukkeiden kanssa. Herkullisten ja aromaattisten lihapullien valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa, ja jos sinulla on sellainen keittiön avustaja kuin hidas liesi, ruoanlaitto on paljon helpompaa.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa jauhelihaa (sianlihan ja kanan seos);
- - yksi kananmuna;
- - 1/2 cup riisiä;
- - yksi keskikokoinen porkkana;
- - 1/2 cup mannasuurimoa;
- - rkl kasviöljyä;
- - 1/2 cup tomaattipastaa;
- - lasi vettä;
- - suola ja pippuri (maun mukaan);
- - Laakerinlehti.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota riisi ja huuhtele se hyvin kylmässä vedessä. Kaada vettä (noin 700 ml) kattilaan, kiehauta ja lisää riisi. Mausta suolalla, sekoita ja keitä 10 minuuttia (riittää aika riisin kypsentämiseen puoliksi).
Heitä riisi siivilään, anna veden valua ja viljan jäähtyä.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele vihannekset, raasta porkkanat ja pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Laita jauheliha, muna, jäähdytetty riisi, sipulit ja porkkanat syvään kulhoon, suolaan ja pippuriin, sekoita kaikki perusteellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Kaada mannasuurimasta tasaiselle levylle. Kerää tarvittava määrä jauhelihaa ruokalusikalla (jos haluat tehdä pieniä lihapullia, on parempi ottaa jauheliha teelusikalla), muodosta pallo ja rullaa se mannasuurimoon. Tee siis lihapullia kaikesta jauhetusta lihasta (mannasuurimot voidaan korvata leivänmurulla).
Vaihe 4
Voitele multikeittokulhon pohja kasviöljyllä, aseta lihapullat yrittäen laittaa ne mahdollisimman tiukasti. Sulje monikeittimen kansi ja aseta "leivonta" -tilaksi noin 15 minuutiksi (tämä vaaditaan, jotta lihapullat ovat hieman ruskeita ja eivät hajoa haudutuksen aikana).
Vaihe 5
Sekoita vesi tomaattipastaan (vesi voidaan korvata lihaliemellä), suolaa ja lisää laakerinlehti. Kaada lihapullat tällä seoksella, sulje multikeittimen kansi ja aseta "haudutus" -ohjelma 40 minuutiksi. Lihapullat riisin kanssa hitaassa liesi ovat valmiita, voit palvella niitä minkä tahansa lisukkeen kanssa.
