Riisillä tehdyt lihapullat ovat todellinen hengenpelastaja kiireisille kotiäideille. Tämä liharuokalaji on ravitsevaa ja nopeasti kypsyvää. Lihapullia, joissa on riisiä, voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi koristelun kanssa tai ilman. Vaihtamalla kastikkeita ja kastikkeita, ilahdut kotitalouttasi uudella maulla joka päivä. Lihapullia käytetään usein kevyen keiton pohjana.
Se on välttämätöntä
-
- 250 g riisiä
- 250 g naudanlihaa
- 250 g sianlihaa
- 1 keskipitkä sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 raaka muna
- 1 makea (bulgarialainen) pippuri
- 400 g tomaattikastiketta tai tahnaa
- 2 rkl kasviöljyä
- suolaa maun mukaan
- mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pitkäjyväinen valkoinen riisi. Tällä lajikkeella ei ole omaa kirkasta tuoksua ja se imee lihamehut hyvin. Älä käytä kiehautettua tai pyöreäjyväistä riisiä. Ensimmäinen voi pysyä kovana, toinen - muuttua sotkuksi.
Huuhtele riisi useita kertoja juoksevalla vedellä, kunnes se on täysin läpinäkyvä. Täytä kylmällä vedellä. Suolaa vähän. Keitä kunnes se on hellä. Heitä suodatin tyhjentämään ylimääräinen neste.
Vaihe 2
Kypsennä jauheliha riisin aikana. Perinteisesti lihapullat valmistetaan kahdentyyppisestä lihasta. Sianliha lisää mehua jauhettuun lihaan ja naudanliha lisää makua. Käytä ruokavalioon ja vauvanruokaan siipikarjan jauhelihaa - kalkkunaa tai kanaa.
Puhdista liha huolellisesti kalvoista ja juovista, huuhtele. Vieritä erikseen lihamyllyssä tai pilkko hyvin hienolla veitsellä.
Vaihe 3
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Valkosipuli voidaan siirtää puristimen läpi, ja sipuli voidaan vierittää yhdessä jauhetun lihan kanssa. Leikkaa paprikaa kaistaleiksi.
Vaihe 4
Yhdistä molemmat jauhelihat, keitetty riisi, raaka muna, sipuli, valkosipuli, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Muodosta tuloksena olevasta massasta saksanpähkinän kokoiset pallot. Älä päällystä lihapullia jauhoissa tai leivänmurussa. Paistinpannussa leipä voi palaa nopeasti ja antaa astialle katkeran maun.
Vaihe 6
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Paista lihapullat kaikilta puolilta.
Vaihe 7
Lisää pippuria pannulle lihapulliin. Sekoita kaikki ja hauduta peitettynä 5-7 minuuttia.
Vaihe 8
Lisää tomaattikastiketta ja hauduta 2-3 minuuttia. Tomaattikastikkeen sijasta voit käyttää liemiä tai kanaliemiä. Hauduta lihapullia ruoanlaittoa varten lapsille laimennetussa kermassa tai vähärasvaisessa kermassa.
Vaihe 9
Tarjoile keitettyä riisiä lisukkeeksi. Voit myös hauduttaa, paistaa tai grillata vihanneksia. Raskaan ruoan ystäville valmista pasta tai perunamuusia.
Kaada loput kastike lisukkeen päälle. Koristele yrttioksalla tai tomaattikiilalla.
