Kotitekoista jäätelöä ei voi koskaan verrata ostettuun jäätelöön! Kun olet valmistanut kylmähoidon itse, olet varma sen koostumuksesta. Joten muista kokeilla mustikkajäätelöä mascarponella - unohtumaton herkku!
Se on välttämätöntä
- - mustikat - 300 grammaa;
- - mascarpone - 250 grammaa;
- - maito, tumma rommi - kukin 50 millilitraa;
- - sokeri - 60 grammaa;
- - munankeltuainen - 2 kpl
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa keltuaiset sokerilla - saat pehmeän kevyen massan. Lisää muutama lusikka maustettua alkoholia (rommia tai konjakkia). Sekoita mascarpone lusikalla, sekoita lyötyihin munankeltuaisiin.
Vaihe 2
Lisää maitoa pakastettuihin mustikoihin, pilko ilman sulatusta. Yhdistä molemmat seokset, lyö hyvin, peitä astiat elintarvikekalvolla, laita ne pakastimeen tunniksi.
Vaihe 3
Tunnin kuluttua ota seos, lyö uudelleen sekoittimella, laita kulho pakastimeen, puolen tunnin kuluttua lyö seos uudelleen - silloin jäätelöön ei muodostu suuria jääkiteitä.
Vaihe 4
Pidä mustikkajäätelöä jääkaapissa puoli tuntia ennen tarjoilua, aseta sitten lautasille ja lähetä pöydälle. Voit koristaa herkun marjoilla, kermavaahdolla tai kookospähkinällä. Voit myös kaataa jäätelön hillolla. Nauttia!
