Herkkä vanilja-juustojälkiruoka sopii hyvin raparperikastikkeen kanssa. Jälkiruoka on kevyt, terveellinen ja vähän kaloreita. Ehdotan yrittää valmistaa ruokalaji yksinkertaisen reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto - 200 g;
- - luonnollinen jogurtti (klassinen) - 100 g;
- - vaniljasokeri - 20 g;
- - raparperi (varret) - 3-4 kpl;
- - maissitärkkelys - 1 rkl. l.
- - hunaja - 3 rkl. l.
- - vesi - 200 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Kastikkeen keittäminen. Pese raparperi vedellä, poista pintakerros varovasti. Leikkaa varret pieniksi sauvoiksi tai kuutioiksi.
Vaihe 2
Lisää sokeri veteen, kiehauta. Kasta hienonnettu raparperi siirappiin ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes raparperi on pehmeä. Tallenna muutama viipale keitettyä raparperia koristeeksi. Jauhaa loput yhdessä siirapin kanssa sekoittimella, kunnes siitä tulee paksu kastike. Lisää sitten tärkkelys kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Aseta viileään paikkaan 10 minuutiksi. Kastike on valmis.
Vaihe 3
Yhdistä raejuusto jogurtin, hunajan ja vaniljasokerin kanssa, voita sekoittimella tai tehosekoittimella.
Vaihe 4
Laita raejuusto kerroksittain kulhoihin, sitten raparperikastike, raejuusto uudelleen ja kastike uudelleen. Jäähdytä jälkiruoka 2 tuntia. Koristele mintunlehdillä ja paloilla keitettyä raparperia ennen tarjoilua. Jälkiruoka on valmis!
