Alkuperäinen ja erittäin tyydyttävä salaatti, joka tarjoillaan lämpimänä, yllättää perheesi ja ystäväsi miellyttävästi. Sen valmistelu ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja tärkeintä on, että tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
-
- 500 gr. kesäkurpitsa;
- 1 kananrinta;
- 5 munaa;
- 3 keskipitkää perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- 100 g smetanaa;
- vihreitä sipuleita
- tilli;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananrinta juoksevassa vedessä, aseta se vesipannuun ja laita se tuleen. Heti kun vesi kiehuu ja vaahtoa ilmestyy, tyhjennä vesi ja huuhtele liha juoksevan veden alla. Kaada puhdasta vettä kattilaan, kiehauta, laita pesty kananrinta siihen. Keitä keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Aseta sitten lautaselle ja jäähdytä hieman. Leikkaa rinta pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Keitä 5 munaa. Jäähdytä keitetyt munat kylmässä vedessä ja kuori kuori. Leikkaa munat kuutioiksi.
Vaihe 3
Pese perunat ja porkkanat ja keitä ne nahoissa. Sitten jäähdytä ja puhdista. Leikkaa perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Kuori kesäkurpitsa ja huuhtele vedellä. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Ota syvä paistinpannu ja lämmitä siinä kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Aseta hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi. Aseta sitten viipaloidut kesäkurpitsa ja paista ne matalalla lämmöllä, kunnes puoliksi kypsennetty. Lisää hapan kerma kesäkurpitsaan, sulje pannu kannella ja hauduta vielä 7-10 minuuttia.
Vaihe 5
Huuhtele vihreät sipulit ja tilli juoksevan veden alla. Pilko yrtit hienoksi.
Vaihe 6
Ota syvä salaattikulho. Aseta siihen paistettua kesäkurpitsaa smetanaan, hienonnettuun perunaan, porkkanaan, muniin ja kananrintaan. Lisää hienonnettuja vihreitä. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Sekoita salaattia varovasti, kunnes kaikki vihannekset ovat kunnossa.
Vaihe 7
Tarjoile salaattia lämpimänä. Laita salaattilehdet annoslevylle, laita valmistettu salaatti niiden päälle. Hyvää ruokahalua.
