Kananmaksaa sisältävät salaatit ovat mehukkaita, pehmeitä ja terveellisiä, koska sivutuotteessa on runsaasti rautaa, proteiinia, foolihappoa, A- ja C-vitamiineja. Päivittäiseen ja juhlaan pöydälle voit valmistaa lämpimän astian maksasta ja appelsiineista.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kananmaksaa;
- -1 nippu salaattia;
- - 1 oranssi;
- - 2, 5 tl hunaja;
- - 3 tl balsamiviinietikka;
- - 2 rkl. appelsiinimehu ja oliiviöljy;
- - suolaa, seesaminsiemeniä ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Lämmin salaatti valmistetaan hyvin nopeasti, ja siihen sisältyy vain 3 tuotetta. Ainoa ehto on, että se on tehtävä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta sillä ei ole aikaa jäähtyä. Tässä astiassa on vain 3 pääainesainetta, mutta maku on runsas balsamiviinietikan ja mausteiden ansiosta.
Vaihe 2
Maksa keitetään viimeisenä pitääkseen salaatti lämpimänä. Ensin leikataan appelsiini: leikataan kuori ja pieni massa veitsellä, jaetaan hedelmät viipaleiksi ja puristetaan mehu muusta. Lisää sitten 2 tl siihen. etikkaa, hunajaa ja 1 rkl. voita, suolaa, pippuria ja sekoita kastikkeen valmistamiseksi.
Vaihe 3
Leikkaa maksa paloiksi, paista pannulla öljyn, pippurin ja suolan kanssa, kaada jäljellä olevan etikan päälle ja lisää hunajaa, paista vielä 2 minuuttia. Teurasjätteet levitetään levyille, kaadetaan kastikkeella, koristeltu salaatilla, kiiloilla ja seesaminsiemenillä.
