Säännöllisellä kalankulutuksella on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavan prosesseihin, aineenvaihduntaan ja ihmiskehon yleiseen tilaan. Tämä tuote valmistetaan eri tavoin - paistettu, paistettu, keitetty. Salaatit ovat myös erittäin maukkaita, varsinkin jos otat kuumansavustettua kalafileetä niiden valmistukseen.
Kalasalaatti "Sunset Andalusia"
Valmista tälle kauniilla nimiselle salaatille 1 varsi purjoa, 200 g kuumasavulohifileetä, 3 keskipitkää appelsiinia, puoli lasillista kuorittuja saksanpähkinöitä, 50 g kutakin kermavaahtoa ja majoneesia, 1 rkl. l puolikuiva sherry, 2 rkl. l appelsiinimehua, suolaa.
Voit ottaa toisen viinin, tärkeintä on, että sitä ei ole väkevöity. Lohi voidaan myös korvata millä tahansa muulla valitsemallasi kalalla.
Huuhtele purjo, leikkaa renkaiksi. Mitä ohuemmat ne ovat, sitä paremmin loput salaatin ainesosat yhdistyvät. Tee lohi nauhoiksi. Kuori appelsiinit, joissa ei ole kalvoja ja kalvoja, jaa viipaleiksi, jotka leikataan useiksi paloiksi.
Pilko pähkinät, mutta älä jauhaa liikaa, laita ne salaattikulhoon. Laita valmiit sipulit, kala, hedelmät, sekoita kaikki. Tee kastike. Sekoita majoneesi säiliössä smetanan, sherryn, appelsiinimehun, suolan kanssa. Kaada salaatti kastikkeella, tarjoile.
Haluttaessa voit lisätä kastikkeeseen valkopippuria.
Aamu salaatti
Ota 400 g kuumansavustettua makrillia, 1 greippi, 6 arkkia tuoretta vihersalaattia, muutama kirsikkatomaatti, joukko vihreää sipulia, 2 rkl. l kasviöljyä, 2 jälkiruokalusikallista viinietikkaa, pippuria, suolaa.
Leikkaa kala fileiksi, leikkaa pieniksi paloiksi, kuori hedelmät iholta ja valkoisista kuiduista, leikkaa. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla, jaa ne kahtia veitsellä, pilko sipuli, poimi salaatti käsilläsi. Valmistele kastike etikkaan, laita suola, pippuri, lisää öljyä, vispilä kaikki varovasti. Sekoita kaikki salaatin komponentit, kaada kastike päälle, tarjoile.
Lämmin "sisilialainen salaatti"
Valmista 300 g kuumansavustettua vaaleanpunaista lohta, joukko rucolaa, pieni tuore kurkku, 150 g kukin kurpitsa- ja kesäkurpitsamassaa, 55 g vihreää sipulia, muutama oksat basilikaa, oliiviöljyä, pippuria ja suolaa.
Leikkaa kesäkurpitsa ja kurpitsa siistiksi kuutioiksi, paista kattilassa voin kanssa kullanruskeaksi, peitä, hauduta, kunnes kaikki kosteus on vapautunut. Suolaa, lisää hienonnettu sipuli ja basilika, sekoita kaikki, jätä kannen alle.
Laita karkeasti revitty rucola, kala, leikattu kuutioiksi, kauniiseen salaattikulhoon. Aseta fileelle kurkku, leikattu ohuiksi viipaleiksi, ja sen päälle lämmin kasvispata. Salaatti on valmis, sekoita ainekset tarjoilun aikana.
Yksinkertaisesti herkullinen kuuma savustettu fileesalaatti
Tämän upean salaatin valmistamiseksi laita 5 perunan mukulaa, useita tillioksia, 1 iso kurkku, 230 g kuumasavustettua kalafileetä, 150 ml jogurttia ilman lisäaineita, 1 rkl. l majoneesikastiketta, 2 rkl. l sitruunamehua, hajutonta kasviöljyä, suolaa.
Keitä perunat niiden kuoressa suolaisessa vedessä, jäähdytä, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kurkku pieniksi viipaleiksi, kuten kalafilee, pilko tilli. Laita kaikki tuotteet salaattikulhoon, sekoita. Kaada majoneesia, jogurttia, sitruunamehua, voita astioihin, lyö kaikki perusteellisesti. Kaada saatu kastike salaatin päälle.
